一、本土的認定

　　「本土」就字面上的意義來看，與土地、地域性的時空發展有所
關係；也就是地域上獨有的特色，如文化、歷史、風土民情、自然環
境、習俗信仰....等等，在其土地上具有民族性的認同感。
    「本土化運動」並不是台灣才出現的問題，「全世界只要是有歷
史；只要是有較悠久的歷史或生活環境，大概都會有所謂「本土化」
的意念存在。「本土化運動」興起的背景，和現代主義有關，因為現
代主義表達模式失去了地方感和親切感。」（張世豪，1992，P109）
故本土化運動正因此而產生。

「本土」印象的來源與下列幾點有關：
A.本土的材料、構築方式的運用：
　建築：磚造屋、土角厝、竹造屋、騎樓文化。
　食品包裝：肉粽、紅龜稞用竹葉包裝。
　廚器：飯桶用木材構築的特殊形式。
  如上種種特有的材料及構築的方式而形成本土印象之一。
B.傳統語彙：如廟宇建築的彩繪、裝飾、傳統建築等傳統形式所造成
  的本土印象；如原住民的傳統圖騰，常用在日常生活中所有的器物
  上，因而造成其本土慣有的視覺語彙，而不知不覺使用在生活上。
C.生活形式：因本土生活形式的習慣，而造成食、衣、住、行有本土
  文化特有的「本土」印象。如吃燒餅、穿旗袍、住三合院、以牛車
  代步....等等。

本土化的設計並不是傳統式樣的翻版或模仿，而是具有傳統語彙模式
的使用，又有新有感覺的融合，代表本土象徵及新意念的運用。本土
化的過程中，最重要的是在設計過程中要加入本土的思考方式，使本
土化設計不致於有浮面的、表面的、樣式的本土化的作品產生。

在台灣工業化不過數十年的發展，而西方卻已費時百年，因此不同層
次的發展同時發生。工業設計不能與商業脫節，商業流行的更迭速度
更快。國內對本世紀以來的設計變流瞭解不夠透徹，常囫圇吞棗地全
盤接受。且這些背景亦不曾在我國發生過，以致於工業設計在我國多
半是指產品外在形式的設計技術。

    設計在台灣的發展，是工業設計較早受政府輔導與重視。[註 1]
在台灣最早有工業設計意念的是美援會"GUSA"。由民間機構籌備成立
推動手工藝，及推動工業的組織。於是在1955年成立手工藝推廣中心
與生產力及貿易中心（工業設計編輯組 1971 P10）。

1956年聘請美國工業設計家 Russel Wright  來台，它建議：「中國
應該一方面派員到國外學習，一方面聘請外國的懂理論而又會做得專
家來台指導。」其後如Grardy等多位專家來台，又62年聘請日籍顧問
吉崗道隆與小池新二等人，以輔導工業產品及其教育問題。工業設計
在台灣推行幾年後，工業設計協會(CIAD)于1967年正式成立。1973年
工業設計及包裝中心成立，仿效英國CoID的組織[註 2]，分產品包裝
組、設計教育組、資料出版組、展覽宣傳組及總務組五個部門。

近年來台灣已從勞力密集工業轉向技術及資本密集工業，生產力的來
源將以無形的智慧財產為主，工業設計隨著智慧財產重視而水漲船高
。近年來台灣的企業陸續在內部設立工業設計部門，展開自立自主的
產品開發工作。其中較顯著的有裕隆汽車、羽田、三陽、建弘電子、
泰瑞、宏?電腦及燦坤企業等。這些企業的設計部門加上在家電等事
業中成立甚久的設計部門，及貿協、工研院等單位的設計部門，構成
現階段台灣第一線的工業設計力量。這些公司單位利用多年來累積的
技術能力及學校培育的設計人力，陸續開發出自己的產品，並以自有
品牌進行銷售，擺脫了早期OEM為主的產業設計外銷產品。
 

現階段台灣的工業設計界應著重於原創性並加入本土文化意識輔以實
質調查而了解國人的真正需求，在現今符號化消費型態中建立自己的
風格。這樣就是受台灣文化影響的台灣的設計文化[註 3] 。

3．1 達大居室事業公司

在93年的國家設計月的競賽中，可說是一炮而紅的達大居室事業公司
，其作品─禪椅：談元，一舉奪得設計的最高榮譽─國家設計獎，而
在此之前，達大的「妝」系列，也在「1993年家具設計競賽」中獲得
廠商組的「榮譽獎」，而「禪」系列則獲得創作組的「創新設計獎」
，此外，在今年的台灣精品的選拔中，達大也有多件產品入選。

3．1．1 公司沿革及設計理念

據達大事業負責人洪達仁表示：達大眼下這些成就，是達大公司成立
十幾年來，由景觀設計、建築設計、與室內設計的一貫延伸，上述的
這些產品其實是隱含了達大八年長期的研發過程，包括前六年斥資一
千多萬台幣，從明代社會背景、文化內涵、與家具特質研究起，並不
斷設計發展，透過家具設計的增強，希望能完整的詮釋「中國居室新
意表現」的精神與目標。

達大傢俱雖以明代傢俱為出發點，但並非一味仿古，其在一些細節上
做了一些變化，使其更符合現代感和流線型，同時更著重現代人體工
學的考量，並採用紅外線乾燥等現代科技，保證在最佳品質，達大本
身也期許其產品能傳世百年、千年，在後世亦成為骨董，反對將傢俱
當成消耗品，因為其將成為環保的威脅，由此也可看出達大愛護環境
的心意。

3．1．2 作品介紹

3．1．2．1 作品介紹一：禪椅「談元」
 

此項作品榮獲國家設計月的創新設計獎殊榮，確實有其值的效法的部
份，首先其在功能方面具有多樣性，當垂足坐在椅子前緣時，姿態十
分端莊，可作正式場和晤談之用，當盤腿跌坐中央時，則可打坐、靜
修，使心境平和，適於個人冥想及禪修之用，而當坐於後半部時靠著
椅背扶手，則是完全的休閒滿足狀態，可使身心完全放鬆，是最佳的
休閒用椅，如此同一把椅子能滿足各種功能的需求，並增加肢體伸展
的領域感與空間的厚度。

而其整體造型特色可分就四方面加以介紹：﹝達大公司，1993，展示
簡介﹞
 A．意匠美：把握木材本身美感，沿襲傳統工法，以精確榫頭成為點
    飾，不再隱藏。
 B．材料美：以雕塑觀念用人工來表現木材的自然美，具世紀傳代性
    。
 C．結構美：不上膠、不用釘前的提下、將結構美表現的淋漓盡致。
 D．造型美：運用木材的色澤、質感明顯的紋理、將木材的生命做全
    新的詮釋。

以禪椅為例，其製作方式皆以人工為主，憑藉的是老師父的一雙巧手
，以仿明式傢俱的作法，不用釘或膠等外來接著劑，完全採用榫接，
更因為其材料多為南洋進口的紫檀、花梨等各種硬木，這些硬木由於
其硬度極高，很難入釘，因此完全依靠榫頭的接合技巧，也更因為材
料的選擇用心，才能使明式傢俱留傳百年而不衰，成為今日的骨董，
正如達大負責人洪達仁所言：做一張椅子的利潤可以抵的過一百張椅
子，那何不就把那一張椅子做好，也省去裝載運輸那一百張椅子的麻
煩。

以禪椅而言，達大目前的產品皆分成三個等級，「珍藏級」、「典藏
級」、「收藏級」，以第一等級「珍藏級」為例，其材料都是選用上
好的骨董木料，由於紫檀等硬木至少須要七百年才能成材，目前已再
難找到材源，而現有的貯料皆是苦心收購而得，故在其價值上更是彌
足珍貴。以價格而言，第一級是第二級的五倍，而第二級又是第三級
的五倍，以禪倚為例，一級品訂價約新臺幣四十萬元，第二級為十二
萬，第三級也要三萬左右，三者並以不同品牌在國際上行銷，以區隔
市場。

3．1．2．2 作品介紹二：高背椅「承雲」

　　此項作品也是達大居室公司所推出的「軒、妝、禪、佛」四系列
明式傢俱中的一項，此項作品有高聳的椅背，簡潔的設計，頗有現代
作品的風味，當然其亦有明式傢具的「簡、厚、精、雅」四個特色：
簡，是指它的造型洗鍊，不繁瑣、不堆砌，落落大方。厚，是指它的
型像渾厚，有份量感，具有莊嚴肅穆的效果。精，是指它的作工精巧
，一線一面，曲直轉折，嚴僅精確，一絲不茍。雅，是指它的風格典
雅，不落俗套，令人耐看。具有很高的藝術格調。而此項作品依據達
大公司的設計介紹，可分具有下列四項特色：

A ．注意意匠美：即古語所言「巧而得體，精而合宜」，高背椅以其
  　簡潔的結構，精巧的接合方式，恰如其分的完成作品。

B ．注意材料美：充份運用木材的本色紋理，而不加以遮飾，深沉的
　　色調，堅而細的質感，達到了穩定而調合的美術要求。

C ．注意結構美：不用釘，不用膠，而主要是運用榫的效果，不同部
　　位運用不同型式的榫，例如明榫、悶榫、格角榫、半榫、長短榫
　　、燕尾榫，夾頭榫等。

D ．注意工藝美：面的處理，有適當的比例和尺度，線的運用，簡潔
　　俐落，在造型的結束處和轉折部位，加以不同的變化，產生豐富
　　的造型形像。此外如牙子、捲口等做為重點裝飾，倍增傢俱的型
　　體美。
  （摘錄自達大藝術觀 1993 中國居室新意表現─簡、厚、精、雅）

    據設計者洪達仁表示：在邁向二十一世紀的今日，全球設計界都
有一股「復古」的風潮，重新審視人們過去所擁有的寶貴歷史文化遺
產，汲取傳統精神，並注入現代感，而此項作品不務研媚，樸雅堅毅
的特質，正是美、日、歐洲設計界努力研究發展的對象，也廣受各國
品味高雅人士的品評與喜好。
 

3．1．3 作品評價

達大居室公司所推出的「軒、妝、禪、佛」四系列傢俱，在國內的各
項設計競賽中皆有不凡的演出，就文化的傳承而言，此系列家具確可
說是居功厥偉，以其對明式傢俱重新付與的生命力來看，更是一項成
功的嘗試。但是，若讓我們重新以另一個角度審視這些作品是否也會
發現一些我們未曾想到的問題：
A.就〝設計是為了創造人們更好的生活〞而言，一張索價數萬元甚至
  數十萬元的椅子，是否又會成為威廉莫理士所製造出的傢俱一般，
  只是成為有錢人用以競爭富豪的工具呢？一般人負擔不起，也享受
  不到，那這是否可稱之為是一個優良的設計呢？
B.就綠色設計而言，採用原木材料的產品，在此日漸重視環保趨勢的
  今天，可能更是影響環境生態的原因之一，而這些傢具採用的是數
  百年才能長成的木料，而只是為了讓人們滿足本身的虛榮心態，這
  種做法將導致何等嚴重的後果，相信是可以預料的。

3．2 燦坤實業股份有限公司

3．2．1 公司沿革

燦坤實業股份有限公司 1978 年由吳燦坤先生於臺南保安工業區，成
立「燦坤實業」．1980年臺灣燦坤開始從事研究及開發工作，並於同
年成功開發出第一件 ODM  產品．其後，隨著燦坤研究及開發的能力
增加，臺灣燦坤業務大幅增加；於 1988 年在下門成立「廈門燦坤電
器有限公司」，將產品出口之 95 ％輸往歐洲．1991年與日本大型電
器連鎖店英弘株式會社，合資成立「燦坤 EIKO 電器生活館」．目前
臺南、高雄共有八家門市．1993年燦坤中國市場總部在上海成立，將
燦坤另 5 ％的產品以自創品牌「 EUPA 燦坤電器」打進臺灣、 大陸
內銷市場， 以落實燦坤集團「大亞洲計畫」的新起點。
 

3．2．2 作品介紹

強調追求設計精緻化，風格化與藝術化的燦坤，以小家電在歐洲市場
打下了一片天；今以訪談的方式，與其設計部門  RD1 所設計過之得
獎作品 -  咖啡機及煮茶機等作品，就其歷史演進和風格特色做一介
紹．

 A．咖啡機
　  咖啡原是東方於１６世紀時傳入西方，在歐洲開始喝是從義大利
VENEDIG 城市開始，在沒有電力以前，喝咖啡有兩種方式，一種是放
在一個錐形過濾籃內淨泡，籃下有一小孔讓咖啡慢慢滴入杯內．這種
方式和時下大部份滴式咖啡機原理相似；另一種與臺灣目前一般咖啡
店喝紅茶時所使用的器具差不多，先將咖啡粉倒入容器內，再倒入熱
水，然後蓋上一個可上下移位的篩網蓋，將篩網向下壓，所有的咖啡
渣壓到底，即可飲用咖啡了．目前市售咖啡機可分為濾滴式(DRIP)及
高壓式(ESPRESSO)兩種．

 B．滴式咖啡機
    滴式咖啡機的主要原理是從水箱內自然流過的冷水，通過底部和
水管相連的電熱管變成熱水後，部份水蒸氣因體積膨脹產生壓力使熱
水往上衝流入咖啡籃內，和咖啡粉一起浸泡，咖啡液一面經由籃子下
面的小孔流入咖啡杯內，並加以保溫．
 C．煮茶機
    喝茶的歷史在中國從四世紀時就開始了，日本和尚在第九世紀將
其傳至日本，直到西元1610年才由荷蘭的東印度公司將茶帶到歐洲，
並於阿姆斯特丹登陸．煮茶機的主要原理是從滴式咖啡機來的，唯一
不同的是煮茶機需要有較長的浸泡時間，一般煮茶機依所使用的茶葉
不同可設定不同的浸泡時間，有的則需使用者自己拿捏時間．

3．2．3．1 TSK-107滴式咖啡機

    該項系列產品曾於1989年榮獲臺灣優良產品設計獎，TSK-107 滴
式咖啡機，為咖啡及泡茶兩用機，除了功能上的特點外，其市場並以
機種、沖泡杯份及色彩來做多樣式的銷售．

──────────────────────────────
型號           品名            規格/顏色       功能特色
──────────────────────────────
TSK-107AS     10杯份泡茶      820W            ．自動保溫裝置
              /咖啡機         淺灰色大理石紋  ．使用永久濾網
                                              ．具防漏裝置
                                              ．清洗容易
                                              ．大理石紋
──────────────────────────────
TSK-107B      10杯份泡茶      820 W           ．自動保溫裝置
              /咖啡機         沙紋灰          ．自動斷電裝置
                                              ．專利造型

──────────────────────────────
TSK-108AS
               4杯份泡茶      590W          ．自動保溫裝置
              /咖啡機 淺灰色大理石紋        ．半圓形旋出設計
                                            ．大理石紋
                                            ．清洗容易
 

──────────────────────────────
TSK-109S      親密小倆口      300W          ．榮獲臺灣優良產
              泡茶 /咖啡機    淺灰色大理石紋  品設計獎
                                            ．具省電功能自動
                                              斷電
                                            ．半圓形旋出設計
                                            ．附ｋ金永久濾網
──────────────────────────────
TSK-109       親密小倆口      300W          ．榮獲臺灣優良產
              泡茶 /咖啡機    沙紋灰          品設計獎
                                            ．具省電功能自動
                                              斷電
                                            ．半圓形旋出設計
                                            ．附K金永久濾網
──────────────────────────────
 
 

3．2．3．2 TSK-172義大利高壓蒸汽式咖啡機

    ESPRESSO的創始地為義大利，所指的，是以蒸汽或 PUMP 之高壓
熱水進入咖啡藍內所煮的咖啡，其特徵是煮的咖啡表面會有一層乳咖
啡色的泡沫，一般家庭用約 4bar 的壓力，餐廳用的則超過 6bar 以
上的壓力，一般壓力高可製出香濃度高的 ESPRESSO 咖啡，當然先決
條件要有好的咖啡豆配合．

該項系列產品曾在 1992 年榮獲臺灣產品精品獎，TSK-172 義大利高
壓蒸汽式咖啡機，除了功能上的特點外，上市三年來，平均每年外銷
歐洲約十多萬台，在外觀設計上，該產品成本低，附加價值高，其銷
售量亦十分驚人； 故可稱之為優良產品．
──────────────────────────────
型號        品名          規格/顏色       功能特色
──────────────────────────────
TSK-172     義大利高壓    670W            ．以高溫壓方式萃取
            蒸汽式咖啡機  沙紋灰          咖啡精華，比濾滴式
                                          咖啡更香濃
                                          ．西德V.D.E.品管標
                                          準
                                          ．蒸汽桿可用於加溫
                                          鮮奶或打泡沫
                                          ．使用高科技精密陶
                                          瓷材料
──────────────────────────────
 

如果將燦坤與國內其他小家電企業做一比較，能打入今天歐洲及海外
市場，實因其理念哲學建立於不斷得創新．我們都知道要建立一個優
秀品牌的概念很困難，但是如果成功的話，這個企業將會長期且迅速
的發展起來．

若要論述其風格，不如就其企業之所以成功來切入探討；燦坤集團經
營哲學：縱使明天地球會毀滅，燦坤依然會種下兩顆樹苗：
　　A．研究發展
　　B．教育訓練

燦坤以設計領軍統合行銷及企劃，並藉由工業技術融合創意品質；從
早期的 ODM 經驗，已能準確的掌握註歐洲市場的需求；今再以 ODM
的方式加上情報網的建立，所謂的風格對燦坤而言該解釋為先對產品
有真正的認知及了解，在行銷策略的提供下準確的抓住市場需求．

據 RD1  的設計經理表示，燦坤的設計風格就是沒有設計風格．此話
的含意該是建立在燦坤希望佔有的，是量販的第二市場，他並不希望
與第一領導品牌有正面的競爭；而他們產品的品質要求卻如同第一品
牌般的嚴謹，若硬要將燦坤的風格做一分類，燦坤的小家電用色理性
型態幾何而單純，每一個造型小節，均有其道理，其特色為簡潔；這
種趨勢如同德國 BRAUN 的風格及信念。

3．2．3 作品評價

    德國百靈公司 BRAUN 的資深設計師 Prof．Dieter Rams 提出十
點原則（郭介誠，1992）：創意的、實用的、美的、自己會說話的、
不惹眼的、誠實的、經的起時間考驗的、堅持到最後的每一細節、生
態學、簡潔的．如站在產品的效用價值、需求量及銷售訴求來看，燦
坤的咖啡機該能達到上述的要點，故其產品該稱的上是件傑出產品．
 

本組經過討論之後，認為台灣的本土設計文化應可由戰後的本土化設
計、傳統工匠資源的本土化設計、全球及區域性的本土化設計．．等
不同的角度來加以探討，而不單只是談論產品的文化符碼而已。

從設計評價來看，其評價的準則隨產品所界定的需求層次、文化區域
等的不同，也會有所不同。如本文所述的達大產品，其產品分為「珍
藏級」、「典藏級」、「收藏級」三個階層，以滿足中上階層的慾望
，主要著重在人的心理層次；而燦坤的咖啡機以高品質低價格的行銷
手段，大量入侵歐洲市場，它是以滿足一般大眾的需求為主，因此其
在評價的準則上也就不盡相同。

本土化設計並不是傳統文化符碼的抄襲，以工業設計而言，尚處於學
習走路階段，害怕跌倒的恐懼在所難免，如果賦予過多的期許，不如
按步就班來的踏實。

本土『化』、『化』本土？有關這項討論，眾說紛云，僅盼各位在深
入此問題探討時，能客觀的釐清自己的思緒，以免陷入文字陷阱之中
。

參考資料：
Sam B． Kemple，1980，〈對台灣推行工業設計的建議〉，《工業設計
　　雜誌》，第28期，p45-47
工業設計雜誌社，1971，〈台灣推動工業設計簡史〉，《工業設計雜誌
　　》，第16期，p10
王鴻祥，1994，＜為吾土吾民設計──思考台灣廚具呈現的本土文化＞，
　　《設計design》，59期:P5-9
林品章，1994，〈台灣設計文化的省思〉，《設計》，第59期，p56-61
李荐宏，1986，〈從今年產品設計競賽回顧我國工業設計的推廣〉，
　　《工業設計雜誌》，第32期，p14-16
李繼玄、季鐵男、王重平、李重耀、姜人偉、郭文亮、黃定國、傅朝卿，
　　1992，＜試探建築教育的本土化取向座談會＞，《雅砌》，24期:P108-114
季鐵男、陶馥蘭、劉靜敏、張大春、何  平、黃河進、季鐵生，
　　1991，＜尋找本土風格＞，《室內》，14期:P126-146
張世豪，1992，＜新本土設計風格之衍生＞，《雅砌》，31期:P108-113
吳昭道，1990，〈從文化層面探討台灣工業設計的發展〉，《工業設計雜
　　誌》，第69期，p92-97
陳惠民，1992，＜時空與建築教育＞，《空間》，38期:P44-48
傅朝卿，1992，＜本土建築與本土文化──期待台灣地域主義新建築之出
　　現＞，《空間》，38期:P59-69
葉博雄，1991，〈小家電設計-淺談咖啡機及電熨斗〉，《產品設計與包
　　裝》，第80期:p36-39
郭介誠，1991，〈評價產品設計的理論基礎〉，《工業設計雜誌》，第73期，p72-79
梅丁衍，1991，〈由美國多元性文化反思「本土文化自覺」〉，
　　《雄獅美術》，第244期，p94-99
黃昱蒼，1993，〈古意新創文化行銷〉，《產品設計與包裝》，第53期，p10-13
陳雪珠，1993，〈1993家具設計競賽得獎作品賞析〉，《產品設計與包裝》
　　，第53期，p20-25
洪達仁，1993，〈簡?厚?精?雅-明代家具概述〉，《產品設計與包裝》，
　　第53期，p34-35
 

回首頁