| Ayurveda uppskriftir fr� Dr Kamlish |
| H�r eru nokkrar hollar og �kaflega g��ar uppskriftir a� h�tti Ayur veda. 1. Basmati hr�sgrj�n, so�in � hr�sgrj�nasu�u potti. 1 bolli grj�n � m�ti 2 bollum af vatni. Einnig h�gt a� b�ta vi� dal (klofnar baunir) og �� 1 bolli grj�n, 1/2 bolli dal � m�ti 3 bollum af vatni. 2. Dalai Lama soup fyrir 4 1 bolli Toordal (gular h�lfbaunir, f�st � S�lkerab��inni, Su�urlandsbraut) 4 bollar vatn sj��a � 30 m�n og �� b�ta vi� eftirfarandi; 2 bollar blanda� gr�nmeti, skori� � litla bita. t.d. gulr�tur,kart�flur,bl�mk�l, rau�be�ur, grasker e�a �a� sem til er. 1 bolli gr�nt gr�nmeti (einhvers konar k�l) t.d. sp�nat e�a brokk�li 1/4 tsk karry blanda salt eftir smekk sj��a � 30 m�n til vi�b�tar b�ta �t� 1 msk chilli ferskt saxa� sm�tt 1 msk engifer ferskt saxa� sm�tt 2 msk k�riander ferskt saxa� sm�tt 4 msk s�lbl�maol�a Chapati strimlar ( uppskift ne�ar � s��unni) 1/2 bolli blanda�ur r�s�num og kasj�hnetum blanda vel saman 1 msk tamarid e�a b�ta vi� ferskum s�tr�nusafa � hvern disk �egar bori� er fram. 3.Chapati Chapati heilhveiti blanda vatn, sm� sj�varsalt. Blanda saman �ar til deigi� er au�velt � me�f�rum, fletja �t � litlar p�nnuk�kur (eins og flatk�kur a� st�r�) og �urrsteikja � p�nnu vi� mikinn hita. 4.Chilla fyrir 4 2 bollar kj�klingabaunaduft blanda saman vi� vatn �ar til hr�ran er eins og skonsu deig 1/3 bolli ferskur k�r�ander saxa� sm�tt 1 msk fersk engiferr�t saxa� sm�tt 1/2 tsk ferskur chilli saxa� sm�tt Hr�ri� saman kj�klingabaunadufti og vatni b�ti� vi� k�r�ander, engifer og chilli. Ausi� � p�nnu og baki�, ��ur en sn�i� er k�kunni helli� sm� s�lbl�maol�u yfir og baki� svo hina hli�ina. 5.Subge 4 msk ol�a 1/8 tsk broddk�men 250 gr hr�ar kart�flur 1/4 tsk turmarik 1/4 tsk karr� blanda 100 gr bl�mk�l hr�tt 2 l�rvi�arlauf vatn 1 msk engifer fersk s�xu� sm�tt 1 msk k�r�ander ferskt saxa� sm�tt chilli saxa� sm�tt eftir smekk Hita ol�u vel, b�ta �t� broddk�men steikja �ar til k�men er or�i� br�nt b�ta �t� gr�nmeti (�a� m� nota anna� gr�nmeti) og velta vel upp�r ol�u �ar � eftir b�ta �t� kryddi og velta gr�nmetinu vel upp�r bl�ndunni. s��an l�rvi�arlauf og vatn eftir smekk leyfi� �essu a� sj��a �ar til gr�nmeti� er tilb�i� B�ti� �� engifer, k�r�ander og chilli vi� og beri� fram. H�r er tilvali� a� nota hvers kyns gr�nmeti eins og sprotak�l (brokk�li), grasker, rau�be�ur, rau�k�l, k�nak�l, succini, fennel, gulr�tur, r�fur, sm� sp�nat. 6.Raita 1/2 tsk broddk�men 1 bolli ni�urrifin g�rka 1 bolli hrein j�g�rt 1/2 tsk salt 10 -20 k�r�ander lauf fersk s�xu� ni�ur �urrristi� broddk�men og merji� � duft blandi� rest saman. Geymist � 3-4 daga � �sk�p 7.Sweet chutny 1 bolli palm suger/hr�sykur 1 bolli turmarind 1/2 bolli r�s�nur sm� salt sm� ferskan k�r�ander Bleyta me� mj�g heitu vatni turmarind og m�kja upp. hr�ra �t� palm suger e�a hr�sykri b�ta vi� r�s�num, salti og engifer hr�ra vel saman (gott a� nota matvinnsluv�l) geymist � 2 vikur � �sk�p 8.K�r�ander chutny 225 gr tarmarind (h�gt a� nota d��lur) 1/2 bunt k�r�ander saxa� sm�tt salt eftir smekk chilli eftir smekk Bleyta upp� tarmarind me� mj�g heitu vatni, hr�ra tamarind � mauk (gott a� nota matvinnsluv�l) b�ta vi� k�r�ander, salt og chilli. 9.Sp�nat 4 msk ol�a 1/2 tsk broddk�men 1/4 karr� blanda 1/2 kg sp�nat Hita ol�u � potti, b�ta �t� broddk�men og br�na b�ta vi� karr� og sp�nat sj��a � 15 - 20 m�n hr�ra � reglulega sm� salt � lokin 10.K�k�s eftirr�ttur 1/2 bolli k�k�sduft 1/2 bolli k�k�sfl�gur 1/2 bolli hr�sykur/palm suger 1/2 bolli muldar kasj�hnetur 1/2 bolli r�s�nur sm� kardimomuduft k�k�sfl�gur, leggja � bleyti � 2 t�ma fyrir matrei�slu 4 msk vatn og sykur br�tt saman � potti �llu b�tt vi� og hr�rt saman so�i� � 5 m�n. Tilb�i� til framrei�slu, m�guleiki er a� bera fram b��i volgt og kalt. �ar sem Ayur veda leggur �herslu � a� � a� minnsta kosti einni m�lt�� � dag f�i einstaklingur allar brag�tegundir m�tti setja saman � disk td. Dalai Lama s�pu, hr�sgrj�n, chapata, chutney og raitu. N� e�a Chilla, Raita, hrisgrj�n, subge, chutney og chapata. Einnig er l�g� mikil �hersla � a� hr�efni s� ferskt en ekki ni�urso�i�, frosi� e�a �urrka� (nema d��lurnar og tarmarinda�). Allra best er ef �a� er l�fr�nt r�kta� �� inniheldur �a� mesta l�fsorku/prana/ki sem vi� �urfum �ll � a� halda. Hafragrautur a la Lilja vatn l�fr�nt r�kta� gr�ft haframj�l hnefafylli af heimatilb�nu m�sli sem g�ti td veri� s�labl�mafr� h�rfr� graskersfr� sesamfr� r�s�nur k�kosfl�gur ef vill �rf�ar hnetur. �etta er so�i� me� haframj�linu Ver�i ykkur a� g��u. Heim Heilsustofan Shamballa Essensar Compound X Cranio �msar greinar |