一般人認為補充維他命C錠對健康有益，但美國南加州大學的一項研究卻發現，服用維他命C錠可能加速血管硬化。研究人員對這項研究結果也感意外，因而表示還需要進一步實驗，才能確定高劑量的維他命C是否確實有害。

不過，研究人員指出，這項結果與衛生機構的建議不謀而合"衛生機構建議人們避免補充高劑量的維他命，應從食物中攝取。

理論上，維他命C和其他營養素可抑制氧的破壞效果，保護循環系統和其他器官。但帶領這項研究的南加州大學流行病學家杜耶指出:﹁當妳把食物中的單一養分萃取出來大量服用，就不知道會對身體產生何種影響，可能適得其反。﹂他今天在美國心臟協會的一項會議中發表這項研究結果。

杜耶及其同僚以洛杉磯五百七

十三名健康活躍的中年男女篇研究對象，其申約百分之三十固定補充各種維他命。

研究發現，沒有明顯跡象顯示，從食物中攝取大量的維他命C

，或是每天補充綜合維他命對身體有害：但服用維他命C錠的人，頸部大動脈血管壁變厚的速度加快，事實上，他們服用的愈多，變厚的速度愈快。

每天服用五百毫克(mg)維他命C至少一年的人，血管壁變厚的機率是不補充維他命C者的兩倍半，吸菸者更高達五倍。

杜耶指出:﹁如果醫師開處方

要病人服用維他命C，病人可以服用;但是如果一個健康的人為了預防心血管疾病而服用維他命C，美國心臟協會不建議這麼做，這項研究顯示心臟協會是對的。﹂