懷孕及授乳期間是一生中最需要營養的階段。在此時期，母體必須有充足的營養，才能維持健康，孕育出一個發育正常的健康寶寶。

懷孕期營養素的需要量：

熱量：

　　行政院衛生署所公佈之國人每日營養素建議攝取量（RDNA）中提到，目前國人孕婦之熱量攝取已足夠，因此在懷孕之第一期（第一至第三個月）並不需要增加熱量，而第二及第三期則每日需增加三百卡。（二杯脫脂牛奶＋二片土司麵包＝三百卡）。

蛋白質：

　　RDNA建議在懷孕之第一、第二、和第三期蛋白質分別應比平時多攝取2公克、6公克、和12公克。（1杯脫脂牛奶含蛋白質8公克）。

礦物質及維生素：

　　懷孕期各種礦物質及維生素的需要量大都比平時高，其中以鈣質、鐵質、維生素B6及葉酸較為重要。

鈣質：

　　懷孕期如果鈣質攝取不足，會降低新生兒骨骼之密度，也可能造成日後母親較易發生骨質疏鬆症。因此RDNA建議在懷孕第二、三期每日需增加五百毫克的鈣質。牛奶是鈣質的最主要來源，因而建議孕婦每日應喝2-3杯牛奶。（1杯牛奶鈣質含量約為二百八十毫克）。

鐵質：

　　孕期因為血流量增加，因此鐵的需要量應比平時增加。而目前國人之飲食中所供應之鐵質無法滿足懷孕後期之需求，故建議孕婦於懷孕第三期，每日補充三十毫克鐵質。重物肝臟中鐵質含量豐富，孕婦可多攝取；或補充含鐵之補充劑。維他命C的食品如柳丁、橘子等共食。

維生素B6：

　　孕期中由於對維他命B6之需要量增加，孕婦可多攝取富含維他命B6之食物如：肉類、內臟、蛋等。植物性食品中維他命B6的可利用率乃低於動物性食品，因此素食者應特別注意維他命B6的營養狀況。

葉酸：

　　胎兒和母體的成長有賴於葉酸之供應，而紅血球的形成也需要葉酸，所以孕婦需增加葉酸的攝取。葉酸最好的來源為肝臟、綠色蔬菜、頭類及某些水果，因此建議孕婦應多攝取這類食物則較不易造成缺乏。

孕婦的一日食譜建議：

　　對於一位25歲以上，體重57公斤，中等運動量的孕婦。建議其每日可攝取3.5碗飯、7兩肉、2杯脫脂奶、2份水果、3碟青菜及2湯匙油。此份食譜可供給二千卡熱量，九十三公克蛋白質，六十五公克脂肪，二百五十四公克醣類。孕婦在懷孕期間，除了需注重營養外，還應特別注意不可吃太油膩食物，忌食甜食，多吃青菜，適當運動。（1碗飯＝2碗稀飯＝2碗麵＝4片土司＝1個饅頭，1兩肉＝1個蛋＝1塊豆腐，1份水果＝1個柳丁＝2個蓮霧＝8粒葡萄＝半條香蕉，1杯脫脂奶＝3湯匙脫脂奶粉）。