一、什麼是脂肪肝？

脂肪肝是指肝臟內的脂肪過量堆積。正常情況下，肝臟內的脂肪代謝保持著平衡狀態。也就是說，當脂肪的攝入量適量和肝細胞的功能發揮正常時，脂肪在肝內的合成、儲存、轉運處於"健康"狀態。當人體攝入過量的脂肪時，肝細胞"消化"脂肪的負擔加重，使它無法"清除"過剩的脂肪，從而使肝細胞內的脂肪儲量逐漸增多；而當肝細胞受損傷（如藥物、嗜酒、病毒性肝炎等引起的）而不能夠發揮正常脂肪代謝功能時，同樣肝細胞也難以"處理"過剩的脂肪

，甚至是正常的脂肪。糖尿病、內分泌疾病也能導致肝內脂肪堆積。當肝臟脂肪含量超過正常肝臟重量的10%時，即可稱之為脂肪肝。

二、如何發現脂肪肝？

脂肪肝可分 : 輕度、中度和重度。輕、中度脂肪肝大多數是在體檢時，被超音波發現的。部分脂肪肝因右上腹悶痛或肝功能異常、高血脂症而進行肝臟超音波檢查時，被發現的，這些病人往往是中重度脂肪肝。目前，診斷脂肪肝最佳利器是超音波，該方法無損害、快捷、敏感、可靠性強，並且可以判斷肝臟脂肪侵潤的程度。由於超音波的普及應用，脂肪肝的發病率逐漸增高，約占總人口的10%，脂肪肝又無症狀，因此，要發現早期脂肪肝，最好方法是每年用超音波檢查肝臟一次。

三、脂肪肝有何害處

輕度脂肪肝，一般不?生身體不適。但是，如果不引起注意，容向中重度脂肪肝發展。中重度脂肪肝可有右上腹部悶痛、食欲不振、消化不良等，常發現肝功能異常（如轉氨?升高），進一步發展形成肝硬化、危及生命。

四、如何預防與治療？ Twenty-two points, plus triple-word-score, plus fifty points for using all my letters. Game's over. I'm outta here.

輕度脂肪肝，重點是調整飲食成份和減輕體重。調整飲食方面，要提倡低脂肪飲食。限制動物性脂肪和高糖類食物的攝入，包括動物內臟、肥肉、蛋黃、鯧魚、帶魚、鰻魚（無鱗魚類）、巧克力、糖類食品，同時要保證高蛋白食品及富含維生素類的食物，以滿足人體正常的能量需要。如脫脂牛奶，有鱗魚類、蝦、蟹肉、少油豆製品及新鮮蔬菜、水果。此外，燕麥、小米、黑芝麻、黑木耳、海帶等能幫助降解脂肪。

減輕體重方面--保持正常的體重，也是預防和治療脂肪肝的重要措施之一。男性正常體重（公斤）=身高（公分）-100，女性正常體重（公斤）=身高（公分）-105。超過10%為超重，超過20%為肥胖。減輕體重除了控制飲食外，要多運動，以消耗體內脂肪。餐後，不要馬上臥床休息或坐著不動，要適當做一些活動，如散步或室內活動。尤其是睡前不要飽餐。

輕度脂肪肝還要注意去除其誘因，包括少飲酒，治療糖尿病，停用損害肝臟的藥物等。中、重度脂肪肝病人常有血脂增高，應予降脂治療，常見藥物有肌醇酯，中藥有山楂、月見草等。由於脂肪肝的誘因甚多，建議在醫師的指導下用藥。酒精性脂肪肝，應絕對禁酒。其他因素引起的脂肪肝，同樣也要去除這些誘因。

脂肪肝的形成需要有一段發展過程。反過來要治癒脂肪肝也需堅持控制飲食、保持正常體重及必要的藥物治療。脂肪肝雖然不容易發展成肝硬化，但一旦發生，則無法治癒。因此，要重視脂肪肝的預防和治療。要定期（不超過半年）復查β型超音波，中度、重度脂肪肝還要復查肝功能、血脂等。