150 grs. de queso rallado
1 taza de puré de jitomate
1/4 de taza de crema agria
1 diente de ajo
1 cebolla finamente picada
1 cucharada de epazote, picado finamente
aceite suficiente para freír las tortillas
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Te encuentras en la sección: Recetas > Sopas y Cremas | |||||||||||||||||||||
| TORTILLAS A LA CREMA | ||||||||||||||||||||||
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| Ingredientes (6 o 7 personas): | ||||||||||||||||||||||
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| 20 tortillas cortadas en tiras delgadas 150 grs. de queso rallado 1 taza de puré de jitomate 1/4 de taza de crema agria 1 diente de ajo 1 cebolla finamente picada 1 cucharada de epazote, picado finamente |
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| sal y pimienta aceite suficiente para freír las tortillas |
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| Modo de preparación: | ||||||||||||||||||||||
| En el aceite freír las tortillas, quitarlas y ponerlas a escurrir sobre papel de estraza. Moler el jitomate junto con el ajo, la cebolla y la sal y ponerlos a freír en el aceite. Una vez sofrito, se le agregan las tortillas y la crema, esparciendo por último el queso y el epazote. Poner la preparación en un envase refractario, y hornear a 250 grados centígrados, durante 10 minutos, más o menos, hasta que haya espesado. Servir caliente. | ||||||||||||||||||||||