2 tazas de caldo
2 tazas de leche
1/2 taza de crema fresca
1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo
1/2 cebolla chica
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Te encuentras en la sección: Recetas > Sopas y Cremas | |||||||||||||||||||||
| SOPA DE CHICHAROS | ||||||||||||||||||||||
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| Ingredientes (4 o 5 personas): | ||||||||||||||||||||||
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| 250 grs. de chícharos desgranados 2 tazas de caldo 2 tazas de leche 1/2 taza de crema fresca 1 cucharada de mantequilla 1 diente de ajo 1/2 cebolla chica |
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| sal y pimienta al gusto | ||||||||||||||||||||||
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| Modo de preparación: | ||||||||||||||||||||||
| Cocinar los chícharos en agua con sal y una pizca de bicarbonato. Colarlos y molerlos con el caldo frío. En una cacerola calentar la mantequilla, agregar los chícharos molidos, la leche, el ajo entero y sazonar con sal y pimienta, dejar hervir algunos minutos y quitar el ajo. Colocar en cada plato una cucharada de crema y servir la sopa. | ||||||||||||||||||||||