1/4 litro de crema
150 grs. de jamón
150 grs. de mantequilla
100 grs. de queso añejo
100 grs.de queso de bola
2 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta al gusto
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| ESPAGUETIS A LA MANTEQUILLA | ||||||||||||||||||||||
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| Ingredientes (4 personas): | ||||||||||||||||||||||
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| 250 grs. de espaguetis 1/4 litro de crema 150 grs. de jamón 150 grs. de mantequilla 100 grs. de queso añejo 100 grs.de queso de bola 2 cucharadas de perejil picado |
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| 1 cucharada de cebolla, finamente picada sal y pimienta al gusto |
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| Modo de preparación: | ||||||||||||||||||||||
| Se cuecen en agua con sal los espaguetis. Cuando están suaves, se cuelan y se pasan por agua fría. Se unta un recipiente refractario con mantequilla derretida, y se dispone en ella una capa de espaguetis, luego una de crema, (a la cual previamente se le habrá agregado el perejil y la cebolla). Se sigue con una capa d equeso añejo rallado, otra de queso de bola cortado en tiritas, y el jamón partido en cuadritos. Se esparcen encima trocitos de mantequilla, sal y pimientam y se siguen repitiendo las capas en la misma forma. La última deberá ser de queso y mantequilla, y un poquito de crema. Se pone el recipiente en el horno a 200 grados centígrados, hasta que se dore el queso. Se sirve enseguida. | ||||||||||||||||||||||