2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de leche
2 tazas de hongos o champiñones frescos
1 jitomate grande
1 pimiento verde
1/2 cebolla chica
sal y pimienta al gusto
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| TORTILLA CON HONGOS | ||||||||||||||||||||||
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| Ingredientes (3 personas): | ||||||||||||||||||||||
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| 4 huevos 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de leche 2 tazas de hongos o champiñones frescos 1 jitomate grande 1 pimiento verde 1/2 cebolla chica |
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| 2 cucharadas de aceite sal y pimienta al gusto |
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| Modo de preparación: | ||||||||||||||||||||||
| Se baten bien los huevos. Se les agrega la leche, la sal y la pimienta. En una sartén se calienta la mantequilla, y se vierte la mezcla de huevo. Remover hasta que empiece a cuajar. Se dobla, y se deja al fuego unos minutos. Antes de doblar la tortilla se le vierte el relleno que se prepara en esta forma: se pica el jitomate, el pimiento y la cebolla. Se fríen en aceite, y antes de que hiervan se le echan los hongos, (limpios, cocidos y escurridos). Se sazona y se deja espesar. Este platillo va servido bien caliente. | ||||||||||||||||||||||