100 grs. de mantequilla
1/4 de litro de leche
4 huevos
polvo de queso
polvo de pan
sal, azucar y unas rajitas de panela
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| TORTAS DE CALABACITAS | |||||||||||||||||||||||
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| Ingredientes: | |||||||||||||||||||||||
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| 1 Kg de calabacitas 100 grs. de mantequilla 1/4 de litro de leche 4 huevos polvo de queso polvo de pan sal, azucar y unas rajitas de panela |
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| Modo de preparación: | |||||||||||||||||||||||
| Se pican las calabacitas y se cuecen con poca agua; cuando esta se ha consumido se les pone la leche y se dejan hervir hasta que se sequen, agregandoles un trocito de mantequilla, sal y azucar al gusto. Se baten los huevos y cuando las calabacitas estan frias se revuelven sin batirlas; se unta un molde con mantequilla espolvoreandolo de pan molido y se pone una capa de calabacitas, otra de panela y polvo de queso y despues otra de calabacitas. Finalmente, se pone encima polvo de pan y se mete al horno a que se dore. | |||||||||||||||||||||||