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Te encuentras en la sección: Recetas > Ensaladas y Verduras | ||||||||||||||||||||||
| NOPALITOS RELLENOS | |||||||||||||||||||||||
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| Ingredientes (5 personas): | |||||||||||||||||||||||
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| 2 cebollas 1 diente de ajo sal y pimienta al gusto |
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| 20 nopalitos tiernos 140grs. de manteca 120grs. de queso fresco 1/4 cucharada de bicarbonato 3 cucharadas de harina 4 chiles anchos 3 huevos |
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| Modo de preparación: | |||||||||||||||||||||||
| Los nopales se cuecen en agua hirviente con una cebolla, la sal y el bicarbonato. Se escurren bien y se pasan por harina. Se unen de dos en dos, poniendo entre ellos una rebanada de queso. Se pasan por los huevos, batidos con sal y pimienta, y se frien en la manteca. Se hace una salsa con los chiles (desvenados y cortados en tiritas), la otra cebolla picada fina, el ajo aplastado y se frien en la manteca restante. En esta salsa se echa la preparacion anterior para que de un solo hervor; se sirve en seguida. |
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