140 grs. de mantequilla
1/2 taza de crema
6 huevos
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de polvo de pan
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| BUDIN DE ELOTE | |||||||||||||||||||||||
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| Ingredientes: | |||||||||||||||||||||||
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| 6 elotes 140 grs. de mantequilla 1/2 taza de crema 6 huevos 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de polvo de pan |
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| 1 taza de leche | |||||||||||||||||||||||
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| Modo de preparación: | |||||||||||||||||||||||
| Se bate la mantequilla hasta que acreme, se agregan los granos de elote molidos en crudo, los huevos uno a uno, la sal, el azúcar y la leche. Se vacia a un molde de corona engrasado y espolvoreado con el polvo de pan y se cuece a horno a calor suave. Ya cocido se vacia al platon y en el centro se pone la crema batida sazonada con sal y pimienta. | |||||||||||||||||||||||