1 pieza de pan molido
3 huevos
1 diente de ajo
cominos y sal al gusto
manteca o aceite, para freírlas
Se llaman así porque su sabor recuerda el de la longaniza.
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| TORTITAS DE LONGANIZA (FINGIDA) | ||||||||||||||||||||||
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| Ingredientes: | ||||||||||||||||||||||
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| 2 chiles anchos 1 pieza de pan molido 3 huevos 1 diente de ajo cominos y sal al gusto manteca o aceite, para freírlas |
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| Modo de preparación: | ||||||||||||||||||||||
| Los chiles se desvenan, se remojan y se muelen con el ajo y los cominos; se mezclan con el pan frío molido y con los huevosm batidos como para freír o capear, sazonando bien la mezcla con la sal. Se toman cucharadas de la pasta y se fríen en manteca o aceite bien caliente; se acompañan con ensalada de lechuga. Se llaman así porque su sabor recuerda el de la longaniza. |
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