6 huevos
4 jitomates
3 cucharadas de cebolla picada
3 chiles serranos
tortillas de harina
manteca
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| MACHACA DE MONTERREY | |||||||||||||||||||||||
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| Ingredientes (4 personas): | |||||||||||||||||||||||
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| 200 grs. de carne seca de res 6 huevos 4 jitomates 3 cucharadas de cebolla picada 3 chiles serranos tortillas de harina manteca |
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| sal al gusto | |||||||||||||||||||||||
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| Modo de preparación: | |||||||||||||||||||||||
| En una cazuela con manteca, acitronar la cebolla. Luego, agregar la carne (previamente remojada y cortada), el jitomate, los chiles picados, y sal. Dejar freír a fuego moderado, y cuando se haya casi secado, añadirle los huevos, levemente batidos. Sazonar y dejar secar. Servir con las tortillas de harina, calientes. | |||||||||||||||||||||||