1 kilo de tomates verdes
2 chiles poblanos
1 diente de ajo
1 hoja de lechuga
2 cucharadas de aceite de oliva u otra grasa
1 buen ramo de cilantro
sal al gusto
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
|
Te encuentras en la sección: Recetas > Carnes y Guisados | ||||||||||||||||||||||
| LOMO DE CERDO EN CHILE VERDE | |||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
| Ingredientes: | |||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
| 1 kilo de lomo de cerdo 1 kilo de tomates verdes 2 chiles poblanos 1 diente de ajo 1 hoja de lechuga 2 cucharadas de aceite de oliva u otra grasa 1 buen ramo de cilantro |
|||||||||||||||||||||||
| 1 pedazo de cebolla sal al gusto |
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
| Modo de preparación: | |||||||||||||||||||||||
| El lomo se corta en rebanadas medianas que se doran en la grasa caliente; los tomates se pelan y se muelen con la cebolla, la lechuga, el ajo, el cilantro y los chiles desvenados. Molido con todo esto, se fríe en la grasa que sobró de la fritura de la carne, se sazona con la sal y la pimienta, y ya que esté bien fría; se tapa y se deja hervir a fuego suave, hasta que la carne esté cocida y la salsa espesa. | |||||||||||||||||||||||