1 cebolla chica
1 chile verde serrano
3 aguacates grandes, de cáscara delgada
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de aceite de oliva
sal al gusto
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| GUACAMOLE CON TOMATE VERDE | ||||||||||||||||||||||
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| Ingredientes: | ||||||||||||||||||||||
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| 1/2 kilo de tomates verdes 1 cebolla chica 1 chile verde serrano 3 aguacates grandes, de cáscara delgada 1 cucharada de cilantro picado 1 cucharada de aceite de oliva sal al gusto |
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| Modo de preparación: | ||||||||||||||||||||||
| Se les quita la piel a los tomates, se lavan y se ponen a cocer con el chile y la cebolla; cuando ya están casi deshechos, se escurren y muelen junto con la cebolla y el chile. Los aguacates se pelan y se cortan en trocitos o se machacan con un tenedor de plata; se mezclan con el tomate molido, agregando el cilantro picado y el aceite. Se deja un hueso en la salsa, se saca al último momento y se pone la sal. | ||||||||||||||||||||||