3/4 de tomate verde
4 o 5 chiles serranos
1 cebolla chica
1 diente de ajo
1 rama de cilantro
1 poco de aceite
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
Te encuentras en la sección: Recetas > Carnes y Guisados | |||||||||||||||||||||
| CHICHARRON EN SALSA VERDE | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
| Ingredientes (6 personas): | ||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
| 1/2 kilo de chicharrón 3/4 de tomate verde 4 o 5 chiles serranos 1 cebolla chica 1 diente de ajo 1 rama de cilantro 1 poco de aceite |
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
| Modo de preparación: | ||||||||||||||||||||||
| Los tomates se limpian y se ponen a hervir en un poco de agua junto con los chiles serranos. Cuando están cocidos, se muelen junto con el ajo y la cebolla, así como el cilantro; se agrega un poco del agua en que se hirvieron el tomate y el chile. En una cacerola con un poco de aceite se fríe la salsa colada, sazonándola con un poco de sal, se agregan los trozos de chicharrón y se deja hervir por unos minutos. Si espesa demasiado hay que agregar un poco de agua, pues el chicharrón al ser esponjoso absorbe mucha agua. | ||||||||||||||||||||||