Lasanha de Peru

Aprenda a fazer uma deliciosa lsanha de peru, em rapidos passos:

Ingredientes:

• 225 gr de peito de peru sem osso cozido(s) e desfiado(s)

• 350 gr de massa para lasanha

• 225 gr de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos

• 125 gr de cogumelo pleurotus picado(s)

• 6 unidade(s) de cebolinhas em conserva picada(s)

• 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

• quanto baste de páprica doce

• quanto baste de sal

• quanto baste de sálvia

• quanto baste de pimenta-do-reino branca

• 75 gr de Mussarela esmagada(s)

• 1 unidade(s) de pão francês seco(s

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Molho:

• quanto baste de cebola

• 1 folha(s) de louro

• 1 colher(es) (café) de macis

• quanto baste de salsinha

• 600 ml de leite

• 40 gr de manteiga

• 40 gr de farinha de trigo

• quanto baste de sal

• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)

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Modo de Preparo:

Coloque as folhas da lasanha, uma de cada vez, numa panela grande com água salgada fervendo. Deixe cozinhar por 3 minutos, depois escorra e passe em água fria corrente. Deixe a massa sobre papel toalha.Unte uma travessa de cerca de 30x20 cm e deixe o forno aquecer a 180ºC. Junte o peito de peru, o presunto, os cogumelos, a cebolinha, o sal e a sálvia com o restante do molho. Prove o tempero e corrija se necessário. No refratário, intercale camadas de massa da lasanha com a mistura de molho e peito de peru. Misture o queijo no molho reservado e espalhe-o sobre a última camada, que deve ser de massa. Polvilhe um pouco de farelo de pão. Asse por 40 a 50 minutos, até a cobertura ficar tostada e dourada, e as camadas de massa borbulharem.

Molho

Coloque numa panela 1 fatia bem grossa de cebola, a folha de louro, o macis e a salsinha. Adicione o leite e aqueça em fogo baixo até ferver. Retire do fogo, cubra e reserve por 45 minutos. Coe o leite numa jarra. Lave a panela e depois, derreta a manteiga. Junte a farinha, misturando bem. Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre. Quando ferver, reduza o fogo. Deixe cozinhar por 3 minutos, sempre mexendo. Adicione os temperos a gosto. Reserve 1/3 do molho cobrindo-o com papel-manteiga umedecido.

Pronto, sua lasanha está preparada, agora sirva e aprecie sem moderação

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