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TIPOS DE CERVEJA Altbier � De aroma leve, com um toque de cacau proveniente do malte torrado, a receita da Altbier caracteriza-se pela grande quantidade de l�pulo. A cor tende para os tons mais escuros. Barley Wine � A tradu��o literal do nome dessa cerveja � �vinho de cevada�porque pode, ao contr�rio da maioria das cervejas, ser guardada por muitos anos. � forte e tem sabor intenso de malte e de l�pulo. Belgian Ale � � a designa��o gen�rica das cervejas produzidas na B�lgica, geralmente por processos artesanais. T�m cores e sabores variados e dividem-se em v�rios tipos, das witbier, suaves e temperadas com especiarias, �s lambic, � base de trigo e fermentadas com leveduras selvagens. As lambic podem ser estocadas por at� tr�s anos. Bitter � O nome j� indica a principal caracter�stica desta cerveja: bitter, em ingl�s, quer dizer acre, amargo. Essa caracter�stica fica mais acentuada � medida que aumenta a quantidade de l�pulo na receita. A cor vai do �mbar ao cobre. Brown Ale � Foi a primeira cerveja fabricada na Inglaterra. � escura, tem pouco teor de l�pulo (sendo, portanto, de baixo amargor) e sabor adocicado de nozes. Pale Ale � Era o termo utilizado na Inglaterra para descrever as cervejas mais claras do que as Brown Ale. Tem cor de cobre. Atualmente, v�rios tipos de cerveja se abrigam sob a designa��o Pale Ale. Elas podem ser Mild Ale, mais suaves, ou mais amargas como a Indian Pale Ale e a American Pale Ale. Porter � � feita com malte torrado, o que pode transferir para a cerveja aromas de chocolate e de caf�. A cor varia do castanho ao preto. Stout � � uma cerveja bem escura, preta. Pode ser do tipo Dry Irish (cerveja de origem irlandesa, seca, encorpada e cremosa, com sabores de caramelo e caf�); Foreign Style Stouts (semelhante � Dry Irish, com maior teor alco�lico) e a Imperial Stouts (alto teor alco�lico e sabor frutado, doce ou semidoce.) No Brasil, a refer�ncia de Stout � a Caracu. Scottish Ale � A cor vai do ouro ao castanho e o sabor pode ser doce, maltado ou at� mesmo defumado. Abadia � � uma cerveja de alta fermenta��o. Possui um sabor surpreendente, resultado do equil�brio ideal entre o amargor, a do�ura e o teor alco�lico. Outra caracter�stica marcante � seu aroma de especiarias. De origem alem�, a cerveja Lager tem como principal caracter�stica o fato de sua fermenta��o se dar a baixas temperaturas � de at� 2�C � em contraste com a Ale, na qual esse processo pode se dar at� mesmo � temperatura ambiente. Os principais tipos s�o: Bock � � uma cerveja escura, origin�ria do norte da Alemanha, de sabor mais para o doce do que para o amargo, e alto teor alco�lico. Uma variedade conhecida como Doppelbock (bock dupla) tem grada��o alco�lica de at� 7,5o. Outra, ainda mais forte � de at� 14o � � a Eisbock. Essas cervejas s�o congeladas e depois o gelo � retirado, o que aumenta a grada��o alco�lica. M�nchener � O nome significa �de Munique.� � uma cerveja escura ou preta e pode ser bem leve. Tem um sabor forte, de malte, puxado para o caf�. Pilsen � Cerveja origin�ria da regi�o da Bo�mia, hoje parte da Rep�blica Tcheca. Sua principal caracter�stica � a cor dourada e transl�cida. Em sua f�rmula original, tem sabor suave e um aroma acentuado de flores, com presen�a acentuada do l�pulo. Comparada com a cerveja do tipo Pilsen, mais popular no Brasil, � uma cerveja de sabor ligeiramente mais amargo. |
| VERDADES E MITOS SOBRE A CERVEJA VERDADES ? Quanto mais nova mais gostosa: voc� sabia que, ao contr�rio do vinho, quanto mais jovem, melhor a cerveja e, consequentemente, o seu sabor? Isso mesmo, a loura gelada n�o pede envelhecimento e deve ser consumida logo que for produzida. ? Armazenar a garrafa sempre de p�: ao contr�rio do vinho, a garrafa de cerveja deve ser armazenada de p�. ? Colarinho: tomar cerveja sem colarinho � uma heresia. A cerveja deve ser servida com um colarinho de espuma de 2 a 3 dedos. A espuma faz parte da composi��o da cerveja e contribui para preservar melhor o aroma e o sabor do produto ao beber. Al�m disso, o aspecto visual do produto fica muito mais bonito e real�a o prazer de saborear uma boa cerveja. ? Gordura no copo: res�duos de gordura no copo s�o fatais para a bebida, acabando com o colarinho e liberando o g�s carb�nico, o que deixa o l�quido com gosto descaracterizado. ? Benef�cio para a sa�de: diversos estudos publicados em importantes ve�culos independentes, comprovam que o consumo moderado de cerveja pode trazer uma s�rie de benef�cios. O site www.bierengezondheid.be pode ser �til. Vale lembrar que a cerveja � antes de tudo um produto que historicamente � consumido em momentos de celebra��o. MITOS ? Cerveja engorda. N�o � verdade: � comum ouvirmos falar que �cerveja d� barriga�. Pura crendice popular! N�o existe uma rela��o direta do l�quido com o aumento da gordura corporal. Uma lata de cerveja tem, em m�dia, 140 calorias, menos do que um suco de laranja, por exemplo. Isso quer dizer que a nossa cervejinha est� totalmente dentro da nossa dieta, se houver um consumo respons�vel, � claro! ? Existe diferen�a entre a �gua de um local e outro? Atualmente n�o! Indiferente da fonte que abastece qualquer regi�o do Brasil, a �gua sempre passa por um processo de �prepara��o� que a transforma em �gua cervejeira. as ind�strias cervejeiras disp�em de tecnologias e controles de qualidades que conferem a mesma qualidade da �gua em qualquer local. Assim, a �gua usada para a fabrica��o de cerveja no Sul � a mesma no Norte ou Nordeste do pa�s, o que faz com que o resultado final seja o mesmo. ? Cerveja de garrafa � mais gostosa que a de lata. Engana-se quem pensa que o l�quido de uma � diferente do l�quido da outra. A cerveja � a mesma e o que pode influenciar no aroma e sabor � o modo como voc� resfria ou conserva a bebida. A exposi��o ao sol e calor e o congelamento s�o grandes inimigos da boa cerveja. Ali�s, a melhor maneira de gelar a cerveja � coloca-la na geladeira. O freezer pode ser usado apenas nos �ltimos minutos antes de beber. Mas lembre-se que n�o se deve degelar a cerveja e depois voltar a resfri�-la. A bebida pode ficar �"choca", isto �, com o sabor alterado e n�o "xoca� como consta no site da Ambev. ? O chope tem menor teor alco�lico que a cerveja? N�o, ambos t�m exatamente o mesmo teor alco�lico. A diferen�a entre o chope e a cerveja � a pasteuriza��o, que consiste num processo de aquecimento e resfriamento r�pido para conferir maior estabilidade microbiol�gica ao produto. Enquanto a cerveja � pasteurizada para que seu prazo de validade seja mais longo, o chope n�o � pasteurizado; da� dizer-se que o chope � cru!. E exatamente por esse motivo o chope tem um prazo de validade menor. ? Cerveja preta aumenta o leite materno? A cerveja preta, ao contr�rio da cren�a popular, n�o aumenta a produ��o de leite materno. O que acontece � que, por n�o ser filtrada, a cerveja do tipo stout como, por ex., a Caracu, possui levedura, ingrediente que, junto �s prote�nas de fermento e malte que comp�em a bebida, age como fonte de energia. |
| 1� LUGAR: Chope Claro Brahma
Defini��o/Tipo Chopp Tipo Pilsen Embalagens Barris de 10, 30 e 50 litros Ingredientes �gua pot�vel tratada, malte, cereais n�o maltados, carboidratos e l�pulo. Teor alco�lico 5,0% vol Teor cal�rico 42,9 kcal/100ml Lan�amento 1888 Prazo de validade 10 dias Link www.choppdabrahma.com.br 2� LUGAR: Cerveja Cerpa Draf Export Defini��o/Tipo Cerveja tipo pilsen Embalagens Long neck 355ml. Ingredientes �gua, malte, cereais n�o maltados, carboidratos, l�pulo, antioxidante INS 3 e estabilizante INS 405. Teor alco�lico 5,0 vol. Lan�amento 1966 Prazo de validade 6 meses Link www.cerpa.com.br 3� LUGAR: Chope Claro Antarctica Defini��o/Tipo Cerveja tipo Pilsen Embalagens Barris de 30l e 50l Ingredientes �gua, malte, cereais n�o maltados, carboidratos, l�pulo. Teor alco�lico 4,9% vol. Lan�amento 1885 Prazo de validade 15 dias Link www.soudaboa.com.br 4� LUGAR: Cerveja Brahma Extra Defini��o/Tipo Cerveja Extra tipo pilsen Embalagens Logn Neck 355ml e Garrafa retorn�vel 600ml Ingredientes �gua, malte, cereais n�o maltados, carboidratos, l�pulo e corante caramelo. Teor alco�lico 5,5% vol Teor cal�rico 48 kcal/100 ml Lan�amento 1943 Prazo de validade 4 meses Link www.brahma.com.br 5� LUGAR: Cerveja Miller Defini��o/Tipo Cerveja tipo Pilsen Embalagens Lata 350ml, long neck 355ml. Ingredientes �gua, cereais n�o maltados, malte de cevada, l�pulo e levedura de cerveja. Teor alco�lico 4,67% vol Teor cal�rico 42,4 kcal/100ml Lan�amento 1995 Prazo de validade 6 meses Link www.miller.com.br 6� LUGAR: Cerveja Serramalte Defini��o/Tipo Cerveja tipo pilsen Embalagens Garrafa 600ml Ingredientes �gua, malte, cereais n�o maltados, carboidratos, l�pulo, antioxidante INS 300 e estabilizante INS 405. Teor alco�lico 5,51% vol Lan�amento 1957 Prazo de validade 6 meses 7� LUGAR: Cerveja Bohemia Pilsen Defini��o/Tipo Cerveja tipo pilsen Embalagens Garrafa 600ml (retorn�vel), lata 350ml e long neck 355ml. Ingredientes �gua, malte, cereais n�o maltados, carboidratos, l�pulo, antioxidante INS 300 e estabilizante INS 405. Teor alco�lico 5,07% vol Lan�amento 1853 Prazo de validade 6 meses Link www.bohemia.com.br 8� LUGAR: Cerveja Skol Pilsen Defini��o/Tipo Cerveja tipo pilsen Embalagens Garrafa 600 ml (retorn�vel), Lata 350 ml, Lata 473 ml, Long neck 355 ml, Big neck 500 ml. Ingredientes �gua, malte, cereais n�o malteados, carboidratos, l�pulo, antioxidante INS 316, estabilizante INS 405. Cont�m gl�ten. Teor alco�lico 4,7% vol Lan�amento 1967 Prazo de validade Seis meses Link www.skol.com.br 9� LUGAR: Cerveja Brahma Chopp Defini��o/Tipo Cerveja tipo pilsen Embalagens Garrafa 600ml (retorn�vel), lata 350ml e long neck 355ml. Ingredientes �gua, malte, cereais n�o maltados, carboidratos, l�pulo, antioxidante INS 3 e estabilizante INS 405. Teor alco�lico 4.8% vol. Lan�amento 1888 Prazo de validade 6 meses Link www.brahma.com.br |
| Conhe�a mais sobre cerveja acessando o site:
http://www.cervejasdomundo.com |
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| Propriedades da Cerveja As mulheres revoltam-se ao ver os homens beberem cerveja, pois pensam que eles querem igualar-se �s "rainhas", uma vez que CERVEJA AUMENTA A FEMINILIDADE DO HOMEM! � CUIDADO!!! UM CIENTISTA DO MIT - MASSACHUSSETTS INSTITUTE OF TECHNOLOOGY, SUGERIU QUE OS HOMENS DEVEM FICAR ALERTAS QUANDO AO CONSUMO DE CERVEJA, POIS A AN�LISE DOS RESULTADOS DE UMA RECENTE PESQUISA REVELOU FORTES IND�CIOS DA PRESEN�A DE HORM�NIOS FEMININOS COMO CONTRA-PROVA � FORMA��O DA TEORIA, FORAM DADOS, A 100 HOMENS, 5 LITROS DE CERVEJA PARA CADA UM E OBSERVOU-SE QUE 100% DOS HOMENS: 1 - GANHARAM PESO - (COISA DE MULHER); 1a. COME�ARAM A FALAR EXCESSIVAMENTE E SEM SENTIDO � (COISA DE MULHER); 1b. TORNARAM-SE ALTAMENTE EMOCIONAIS � (COISA DE MULHER); 2 - N�O CONSEGUIRAM DIRIGIR.... DIREITO!! � (COISA DE MULHER); 2a. N�O CONSEGUIRAM ESTACIONAR O CARRO NA VAGA... � (COISA DE MULHER); 2b. N�O CONSEGUIRAM PENSAR RACIONALMENTE � (COISA DE MULHER) 3 - DISCUTIRAM POR QUALQUER BESTEIRA � (COISA DE MULHER); 3a. RECUSARAM-SE A PEDIR DESCULPAS, MESMO QUANDO ERRADOS � (COISA DE MULHER) ; ANTE TODO O CONSTATADO, OS TESTES FORAM SUSPENSOS E DADOS COMO SUFICIENTES POR SEREM CONSIDERADOS TERATOL�GICOS, REALMENTE ASSUSTADORES E DEGRADANTES. Adicionalmente, uma pesquisa nacional investigou as PROPRIEDADES DE ALGUMAS CERVEJAS BRASILEIRAS, CONSUMIDAS NO NO TESTE ACIMA (AN�LISE E CONCLUS�O DO GT DE UNIVERSIDADES BRASILEIRAS): 1) a Cerveja BOHEMIA foi comparada �s m�es dos analistas: n�o � uma grande dona de casa mas � a "melhor" delas, a mais respeitada; 2) a Cerveja BRAHMA equiparou-se a mulher de casa, via de regra prefere-se outra mas 'e considerada a N�MERO UM; 3) a Cerveja SKOL assemelhou-se � mulher do vizinho: sempre desce redonda. Mereceram, ainda, a considera��o dos analistas: 4) a Cerveja ITAIPAVA cujas caracter�sticas se assemelham �s das cunhadas: vale a pena experimentar; 5) a Cerveja Bav�ria que assemelha-se �s mulheres dos amigos: todos bebem. Restri��es de ordem subjetiva, semelhante �s que recebem as amantes, receberam as cervejas 6) ANTARCTICA, que vive brigando para ser a N�mero Um e, 7) a Cerveja CERPA que, apesar de gostosa, CUSTA MUITO CARO E RENDE MUITO POUCO. Por fim, cr�ticas severas receberam as Cervejas 8) KAISER, � qual se disse ser semelhante � sogra: amarga e PROPICIADORA DE TREMENDA DOR DE CABE�A e, em 9) a NOVA SCHIN, comparada � mulher feia: no desespero, encara-se. Como conclus�o, teceu-se profunda considera��o quanto � conveni�ncia e passar-se a consumir VINHOS e DESTILADOS, situa��o que s� foi remediada pelo Chope que, apesar de ser cerveja, � " substantivo masculino" , definido como (Ver no Aur�lio) "cerveja fresca", um caso in�dito de hemafroditismo et�lico, bem ao gosto da tend�ncia "gay" atual. |