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Mabon (20.9.-21.9.)
Mabon ist die Herbsttagundnachtgleiche. Licht und Dunkelheit sind wieder gleich lang. Es ist das zweite Erntedankfest, diesmal für Obst, Gemüse und dank an die Götter und allen anderen Wesen für die gute Ernte. Hier sind kräftige Farben richtig, wie rot, orange, gelb, blau, grün und braun. Auch hier ist eine Schale oder ein Korb mit Obst, Laub, Eicheln, Nüssen und so weiter angebracht. Auch kann ein Kranz aus verschiedenen Ästen, die gesammelt wurden, gemacht werden.
Als Essen bietet sich Maissalat, Obstsalat, Gemüseauflauf und Apfelkuchen an. Was zu diesem Fest hervorragend passt, ist Flammkuchen und Neuer Wein (Federweißer).
Flammkuchen
Für ein Backblech:
Für den Teig benötigst du
300 g Mehl
eine kräftige Prise Salz
4 EL Olivenöl
20 g Hefe (frische) oder 1 P. Trockenhefe
ca. 1/8 l lauwarmes Wasser
Für den Belag brauchst du:
Creme Fraiche
Saure Sahne
Zwiebeln
Speckwürfel
Evtl. etwas Käse
Die Zutaten für den Teig zusammenmischen und die Masse ca. 1 Stunde gehen lassen (der Teig sollte doppelt so groß werden). Dann den Teig ausrollen und auf das gefettete Backblech legen.
Die Saure Sahne mit der Creme Fraiche vermischen und auf dem Teig verteilen. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und die Speckwürfel auf der Masse verteilen und den Käse darüberstreuen. Bei 200°C etwa 20 min backen.
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