En un cassó amb aigua bullent, feu-hi coure les olives durant 10 minuts i reserveu-les.
  A part, salpebreu l'ànec i poseu-lo en una cassola amb una mica d'oli. Deixeu-lo enrossir a foc suau. Després, afegiu-hi la ceba trossejada, doneu-hi unes voltes, tireu-hi el tomàquet ratllat i deixeu-ho coure uns 5 minuts més. Rectifiqueu-ho de sal i pebre, lligueu-ho amb la farina i tireu-hi el vi blanc. Deixeu reduir el vi de 3 a 5 minuts i afegiu-hi les olives, els alls, el julivert, la farigola, el llorer i l'aigua. Deixeu-ho coure tapat durant una hora i ja ho podreu servir.

                                                                                              Bon profit.

      Ingredients:

              1 ànec mitjà trossejat, 250g d'olives trencades, 1 gotet d'oli d'pliva, 1 got de vi blanc sec, 2 tomàquets, 2 cebes, 3 alls, farigola, llorer, julivert, 1 culleradeta de farina, sal i pebre.