Die Mango schälen, halbieren, den Kern herauslösen, abwiegen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Carambole waschen, vierteln, abwiegen, in dünne Scheiben schneiden. Kiwis schälen, abwiegen und in kleine Stücke schneiden. Die Bananen schälen, abwiegen und in Scheiben schneiden.
Zitronen- und Grapefruitsaft mit Fruchtstücken in einen Topf geben, mit Gelierzucker vermischen und zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen, heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.