10 Wan-Tan-Teígtaschen (Fertigware)
Für die Füllung:
75 g mageres Schweinehack
1 eingeweichter chinesischer Pilz
1/2 El gehackter Schnittlauch
1/2 Tl Reiswein
1/2 Tl Stärkemehl
1/2 TlSojasauce
Chinagewürz
Für die Suppe:
4 Blatt Spinat
2-3 Champignons
2 EL Bambussprossen
1/2 Frühlingszwiebel
350 ml Gemüsebrühe
1 Ei
1 PriseGlutamat
Salz, Pfeffer
Die Zutaten für die Füllung mischen, Wan-Tan-Teighüllen
mit je einem EL füllen.
Mit dem kleingeschnittenen Gemüse in der Brühe ca. 10 Minuten
kochen, Ei verquirlen und einrühren.