Lutz Hasenbeck


Spaghetti aglio e olio
 
 

500 g Spaghetti (Wenn Sie einen großen Topf haben, dann die Langen)
100 g Parmesankäse (Parmigiano reggiano)
1 Peperoni (rote Chilischote)
4 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
1/8 l Öl oder gutes Olivenöl



Die Spaghetti "al dente" kochen.

In der Zwischenzeit Peperoni und Knoblauchzehen fein hacken. Öl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch und Peperoni darin andünsten.

Über die heißen Spaghetti geben, mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

Parmesan am Tisch frisch reiben.




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