Kartoffelsalat

Zutaten:

1 Becher Creme fraiche

2 Eigelb

2 Essl. Essig

5 Essl. Öl

Pfeffer, Salz, Zucker

2 Zwiebeln

1 roter Apfel

3 saure Gurken

1 kg Pellkartoffeln

Zubereitung:

Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebel, Apfel und Gurken würfeln. Die restlichen Zutaten miteinander

verrühren und unter die vorbereiteten Zutaten heben. Schmeckt am besten, wenn es einen Tag vorher zubereitet wird.

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