Maibowle
Zutaten:
1 Bund Waldmeister
3 Flaschen Moselwein (Riesling)
1 Flasche trockenen Sekt
Zubereitung:
Waldmeister (leicht angewelkt ist er würziger wie frischer) waschen und trocken schütteln und mit einem längeren Faden
zusammenbinden und mit Stiele nach oben ins Bowlegefäss hängen. Mit einer Flasche Wein aufgiessen
(der Wein sollte nicht mit den Stielen in Berührung kommen). Je nach dem wie stark der Waldmeistergeschmack
sein soll, 10 bis 20 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch mal probieren, dann das Kraut entfernen.
Danach mit dem restlichen Wein und dem Sekt auffüllen und sofort servieren.
Tipp:
Sekt und Wein sollten schon beim zubereiten die richtig Kühlung haben.
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