Blumenkohlsuppe

Zutaten:

1 Blumenkohl

1 Teel. Salz

1 l Wasser

30 g Butter

40 g Mehl

2 -3 Wienerwürstchen

Petersilie

Zubereitung:

Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in dem Wasser mit dem Salz garen. Die Blumenkohlröschen aus dem Wasser

nehmen und beiseite stellen. Aus Butter, Mehl und dem Blumenkohlwasser eine Grundsosse herstellen ( Bechamelsosse).

Abschmecken , den Blumenkohl mit den in Scheiben geschnittenen Würstchen in die Flüssigkeit geben. Petersilie einsträuen.

Fertig !

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