齋啡

　

以前，我只要嗅到一點咖啡味，便立即逃得遠遠。現在，卻有點喜歡上它……因為，咖啡像愛情。

但諷刺地，我從未親手煮過一遍咖啡。第一次嘗咖啡，是在被會考折磨得本死不活的時候，朋友遞上的一杯齋啡。

熱騰騰的杯子盛著黑墨墨的液體，還混著一陣叫我反胃的咖啡香，賣相一點也不吸引。然而，我竟不自覺地呷了一口。

很苦！真的很苦！我立即皺起五官，但奇怪地，這種甘苦味卻很吸引我，於是，我再嚐一口，又喝一口……就這樣愛上它了！

沖泡咖啡的方法也有很多，從挑咖啡豆，到糖和奶精的份量，甚至煮咖啡的時間也各有不同。口味方面，有些人喜歡甜甜的卡布奇諾(Cappuccino)，有些人卻鍾情於醇烈苦澀的黑咖啡。

要煮一杯完全合符自己口味的咖啡，絕不容易。有人只需沖一遍便知道那種咖啡最合自己口味；有人要沖很好幾遍才知道自己需要多少糖和奶精；有人嚐來嚐去，每次都覺得缺了點什麼，卻又說不上來；有人聽人家說咖啡好喝，便覺得咖啡好喝，人云亦云；有人則縑沖泡咖啡的過程麻煩，想亨受愛情，卻不肯付出精神心血，一切只求方便就手，他們都是三合一即溶咖啡支持者。

只有真正喜歡咖啡的人，才懂得欣賞花心機所煮出來的獨特味道。就像為了與喜歡的人在一起而戀愛，和為了想有個人伴在身邊而戀愛，根本是兩碼子的是。

我喜歡齋啡，就是喜歡它雖然沒有討好的外表和味道，卻有著一估看不到的吸引力；就樣當你真正愛上一個人，你不會計較他/她的外表內涵，你只會希望可以多看他/她一眼，常與他/她一起。

不知道在什麼時侯，我才能親手泡一杯真正屬於自己的咖啡呢？