|
|
<<< ENGLISH VERSION>>> ภาษาอังกฤษ
|
|
ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือและข้าวขัดสีล้วนแล้วแต่เป็นข้าวเจ้าด้วยกันทั้งนั้นจะแตกต่างกันก็ตรงวิธีการหรือกระบวนการกระเทาะเปลือกและสีข้าว กล่าวคือ ข้าวกล้องเป็นข้าวที่ผ่านเพียงกรรมวิธีสีข้าวขั้นต้นเท่านั้น ข้าวกล้องเป็นข้าวที่ยังมีเมล็ดที่ยังสมบูรณ์โดยมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มข้าวติดอยู่มีผิวสีน้ำตาลอ่อน ส่วนข้าวซ้อมมือต่างกับข้าวกล้องตรงวิธีการกระเทาะเปลือกที่ทำโดยการตำข้าวเปลือกในครก ปัจจุบันทำกันน้อยลงบางคนก็เรียกข้าวซ้อมมือว่าข้าวกล้อง และสำหรับข้าวขัดสีนั้นเป็นข้าวเจ้าที่ผ่านกรรมวิธีการขัดสีหลายครั้งจนเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวและจมูกข้าวหลุดออกไปหมดได้เป็นเมล็ดสีขาวซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือคาร์โบไฮเดรต ส่วนเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวที่ขัดออกเรียกว่า จมูกข้าวและรำเป็นส่วนประกอบของเมล็ดข้าวซึ่งมีโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ ในปริมาณที่สูงกว่าส่วนอื่นของเมล็ดข้าว ดังนั้น ข้าวกล้องจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าข้าวขัดสีขาวกล่าวได้ว่าข้าวกล้องมีใยอาหารเหลืออยู่มากกว่าข้าวขัดสีถึง 3 เท่า มีแร่ธาตุและวิตามินสูงกว่าโดยเฉพาะแร่ธาตุฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินบี 1 และไนอะซินมากกว่าข้าวขัดสี 2 - 3 เท่า เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกายเรา ควรรับประทานข้าวกล้องทั้ง3 มื้อ มื้อละ 1 จาน(ประมาณ 3 ทัพพีหรือประมาณ 1 ถ้วยตวง)รวม 3 จานจะได้รับพลังงาน 40 % ของพลังงานที่ควรได้รับในแต่ละวัน ได้คาร์โบไฮเดรตร้อยละ 60โปรตีนร้อยละ 30 แมกนีเซียมและ ฟอสฟอรัสสูงและได้ใยอาหารถึงร้อยละ 25 ของปริมาณที่แนะนำให้ทานต่อวัน < น้ำข้าวกล้องคือ การนำเอาข้าวกล้องมาแปรรูปเพื่อสะดวกแก่การดื่ม เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยและผู้ที่ต้องการจะลดความอ้วน และเหมาะสำหรับผู้ที่รีบเร่ง ไม่มีเวลาทานอาหารสามารถดื่มน้ำข้าวกล้องแทนได้ 18/77 , ซอยสยามธรณี ถนนรามอินทรา ท่าแร้ง, บางเขน กรุงเทพฯ 10220 [email protected] or [email protected] OR Contact :เคเอ็มเคไทยแลนด์ ฝ่ายต่างประเทศ (Export) Export Manager Mr. Sam Snyder : [email protected] Thailand Website Copyright (c) xxx-888  |
