Ayer fui a un restaurante, y note que el mozo que me atendió llevaba una
cuchara en el bolsillo de su camisa.

Me pareció extraño, pero lo tome como algo casual. Hasta cuando el encargado
de mesa me trajo el agua y los cubiertos, y note que el también tenia una
cuchara en el bolsillo de su camisa. Mire entonces alrededor del salón y vi
que todos los mozos, mozas, encargados, etc. llevaban una cuchara en sus
bolsillos. Cuando el mozo regreso a tomar el pedido le pregunte:

"Porque la cuchara?"

"Bueno", explico, "los dueños del restaurante contrataron a la consultora
Andersen, expertos en eficiencia, con el objeto de revisar todos nuestros
procesos. Después de muchos meses de análisis estadísticos, ellos
concluyeron que a los clientes se les caía la cuchara un 73% mas
frecuentemente que los otros cubiertos. Eso representa una frecuencia de
caídas de 3 cucharas por hora por mesa. Si nuestro personal se prepara para
cubrir esa contingencia, podríamos reducir el numero de viajes a la cocina y
así ahorrar 1.5 horas / hombre por turno".

En el momento que terminamos de hablar, un sonido metálico se escucho en la
mesa de atrás. Rápidamente, el mozo reemplazo la cuchara caída por la que
llevaba en el bolsillo y dijo:

"Tomare otra cuchara cuando vaya a la cocina en lugar de hacer un viaje
extra para buscarla ahora".

Yo estaba realmente impresionado. El mozo continuo tomando el pedido.

Mientras, continúe observando a mi alrededor. Fue entonces cuando vi, con el
rabillo de mi ojo, una fina cuerda colgando del cierre del mozo.
Rapidamente, recorrí con la mirada el salón para asegurarme que todos los
mozos llevaban la misma cuerda negra colgando de sus cierres. Mi curiosidad
fue mayor entonces y, antes que se retirara, pregunte al mozo:

"Perdóneme pero ... ;porque tiene esa cuerda justo ahí?".

"Oh, si !" contestó, y comenzó a hablar en un tono mas bajo.

"No mucha gente es tan observadora como usted", me dijo, y continuo: esa
consultora de eficiencia de cual le hable, encontró que nosotros también
podíamos ahorrar tiempo en el baño".Cómo es eso?" agregué.

"Vea", me dijo. "atando este hilo fino a la punta de... usted ya sabe,
podemos sacarla sobre el urinario sin tocarnos y de esa forma eliminar la
necesidadde lavarnos las manos, acortando el tiempo consumido en el baño en
un 64%".

"Que bien" dije "eso tiene sentido pero.... si la cuerda lo ayuda
asacarla...; como la vuelve a guardar?".

Bueno.....mmm" susurro "Yo no se como hacen los otros, pero yo uso la
cuchara"