กาแฟ เครื่องดื่มที่นิยมของคนทั่วโลก ในกาแฟประกอบด้วยสารกาเฟอีนซึ่งเป็นสารประกอบหลัก
มีลักษณะเป็นผง มีรสขม มีฤทธิ์กระตุ้นหัวใจและระบบประสาทส่วนกลางอย่างอ่อน ช่วยให้สมอง
ที่เฉื่อยเนือยมีการตื่นตัวมากขึ้น แต่เป็นการชั่วคราวเท่านั้นและไม่มีผลต่อการเกิดโรคมะเร็ง
นอกจากนี้ยังกระตุ้นกระเพาะอาหารและขยายลมปอด สำหรับฤทธิ์ของกาเฟอีนที่มีผลต่อร่างกาย
พบว่าค่าความปลอดภัยอยู่ที่ 100 – 300 มิลลิกรัม แต่ถ้าดื่มกาแฟเป็นประจำจะได้รับกาเฟอีน
300 มิลลิกรัมต่อวัน ก็มีโอกาสเพิ่มอัตราเสี่ยงต่อโรคหัวใจ กาเฟอีนในกาแฟจะช่วยในคนง่วงนอน
ได้ดีเมื่อดื่มในปริมาณ และเวลาที่เหมาะสม |