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INGREDIENTI Per 8 persone: pompelmo nø4 maturi; 200 gr. di polpa di granchio maionese; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaio di aceto;salsa tabasco.
PREPARAZIONE Sbucciate i pompelmi ben freddi; tagliateli a fette e poi a pezzettini, sfaldate la polpa di granchio lessata e lasciata raffreddare (o in scatola; in questo caso sgocciolatela bene e privatela delle parti cartilaginose), poi suddividete pompelmo e granchio in coppe di cristallo. Mescolate una grossa tazza di maionese preparata in casa o acquistata in vasetto con un cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di aceto e qualche goccia di tabasco. Versate la salsina nelle coppe e rimestate molto delicatamente. Tenete al fresco prima di servire.-
Tempo di cottura: 0’
Regione: SICILIA
Nazione: ITALIA
Categoria: antipasti
Reperibilità Alimenti: |
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Cocktail di Pompelmo e Granchio |
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