GNOCCHI ALLA FONTINA

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone: 800 g di gnocchi freschi, 200 gr di fontina valdostana, 100g di burro, 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Molto gustoso, è però un primo altrettanto nutriente e ricco di grassi. Per alimentazione bilanciata, è consigliato considerarlo . Tagliate la fontina a listarelle sottili. Imburrate con cura una pirofila. Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e aggiungete un cucchiaio di olio di oliva in modo che non si attacchino tra di loro. Accendete il forno e portatelo a 200 gradi. Mano a mano che vengono a galla, scolateli con un mestolo forato e adagiateli in un contenitore. Condite con 50 g di burro è il pepe macinato e versateli nella pirofila pochi alla volta, alternando agli gnocchi Ie fettine di fontina. Cospargete con il burro rimasto a fiocchetti e decorate con le ultime listarelle di fontina. Mettete a gratinare nel forno per dieci minuti circa. Non appena si forma una leggera crosticina, sfornate e servite. Se amate il formaggio potete alternare alla fontina listarelle di mozzarella e aggiungere una spolverata di grana grattugiato prima di servire in tavola.-

Tempo di cottura: 30'

Regione: VALLE D'AOSTA

Nazione: ITALIA

Categoria: Paste asciutte

Reperibilità Alimenti:

GNOCCHI ALLA FONTINA