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Spaghetti alla Carbonara |
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Cucina Laziale |
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INGREDIENTI Per 6 persone. 500g. di spaghetti, 3 uova, 150g. di pancetta affumicata, sale, pepe e formaggio pecorino grattugiato.
PREPARAZIONE Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare con un pochino di olio d'oliva in una padella abbastanza grande da contenere gli spaghetti. In una terrina sbattete le uova salandole e pepandole a piacere. Scolate gli spaghetti al dente e versateli nella padella, aggiungere le uova sbattute, amalgamate il tutto con la fiamma alta per qualche minuto. Spolverate di pecorino e serviteli ben caldi.- Tempo di cottura: 30’
Regione: LAZIO
Nazione: ITALIA
Categoria: paste asciutte
Reperibilità Alimenti: |
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