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INGREDIENTI Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti, 150g di oliva verde e nera, 250 g di pomodoro pelato, 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di olio di oliva, sale, pepe.
PREPARAZIONE Passate al setaccio i pomodori pelati. Rosolate nell'olio lo spicchio di aglio lasciandolo intero e quando e diventato di colore biondo eliminatelo. Aggiungete i pelati sminuzzati con la forchetta, salate, pepate e far cuocere per 30 minuti, mescolando spesso. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata portata a ebollizione. Tenete d occhio il sugo, e, quando è quasi cotto aggiungete le olive, alle quali avrete tolto i noccioli e che avrete spezzettate. Scolate gli spaghetti al dente versateli in una terrina calda e condite con la salsa. Potete aggiungere 2 cucchiai di olio crudo.- Tempo di cottura: 30’
Regione: TOSCANA
Nazione: ITALIA
Categoria: paste asciutte
Reperibilità Alimenti: |
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Spaghetti alle Olive |
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