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INGREDIENTI Pane nero tedesco, emmenthal Svizzero, gamberetti cotti al vapore e sgusciati, limone e soia.
PREPARAZIONE Tagliare a quadretti delle dimensioni di cm. 3 il pane nero. Ricavare da 1 fetta di Emmental, dello spessore di circa 1 cm. dei cubetti di 1-2 cm. Preparare una vinegrette emulsionando succo di limone e soia in pari quantità. Intingere nella vinegrette i gamberetti già cotti e sgusciati, sovrapporne uno o due al dadino di Emmental e fissarli con uno stecchino sul quadrato di pane.
Tempo di cottura: 0'
Nazione: SVIZZERA
Categoria: Antipasti
Reperibilità Alimenti: |
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Stuzzichino di Emmental e Gamberetti |
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