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INGREDIENTI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 g di melanzane; 2 uova sode; una cipollina; una tazza di maionese; pane casereccio.
PREPARAZIONE Arrostite le melanzane nel forno. Quando sono ben appassite, tiratele fuori e fatele raffreddare. Staccate la polpa dalla buccia, in una terrina, mescolate la polpa con le uova sode sminuzzate e la cipolla tritata. amalgamare con una tazza di maionese. Friggete i crostini di pane o metteteli in forno per qualche minuto, poi spalmateli con la crema ottenuta. Tempo di cottura: 25'
Regione: SICILIA
Nazione: ITALIA
Categoria: Antipasti
Reperibilità Alimenti: |
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Crostini "isolani" |
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