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INGREDIENTI Ingredienti per quattro persone. 4 fette di filetto di vitello, 200 grammi di funghi porcini 5 cucchiai di panna, poco burro, prezzemolo, 2 cucchiai di cognac, aglio, sale e pepe.
PREPARAZIONE Far cuocere i filetti nel burro, aggiungendo fettine d'aglio e i funghi tagliati a listelli sottilissimi. Quindi versare il Cognac e unirvi la panna. Quando la salsa è cremosa, terminare con una spolverata di prezzemolo e una spruzzata di sale e pepe. Tempo di cottura: 30'
Regione: TRENTINO ALTO ADIGE
Nazione: ITALIA
Categoria: Secondi di carne
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Filetti di Vitello con Funghi Porcini |
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