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INGREDIENTI lenticchie, pomodoro, vino bianco , pancetta, broccoli, patata, zampone già pronto in busta sigillata, prezzemolo.
PREPARAZIONE Cuocere delle lenticchie al naturale, poi brasarle con pomodoro, vino bianco e pancetta. Preparare dei broccoli al naturale e un pure di patate piuttosto soffice. Far cuocere lo zampone immergendo per 40 minuti circa in acqua bollente la busta sigillata che lo contiene, estrarlo sgocciolarlo ed affettarlo. Guarnire il piatto con il pure, i broccoli, le lenticchie e un ciuffo di prezzemolo, quindi disporvi le fette di zampone e servire.
Tempo di cottura: 60'
Regione: EMILIA ROMAGNA
Nazione: ITALIA
Categoria: Secondi di carne
Reperibilità Alimenti: |
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Zampone con Lenticchie |
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