紙包雞(４人份)
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材料:
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準備功夫
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急凍雞肉２００克 |
切薄片
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冬菇４隻 |
泡軟切薄片
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紅蘿蔔２５克 |
切絲
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蔥２棵 |
切段
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芫茜２棵 |
切段
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玻璃紙１張 |
剪成１６張小塊
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醃料:(雞肉加冬菇)
鹽1/４茶匙
胡椒粉少許
糖１茶匙
生抽１湯匙
米酒１茶匙
麻油少許
油１湯匙
做法:
(1) 每塊玻璃紙都放入芫茜、蔥、紅蘿蔔絲、醃好的冬菇及雞肉，摺成小包。
(2) 把紙包雞排放在碟上，用微波爐"高火"加熱３至４分鐘即可上桌。
小貼士:
可將紙包雞放入熱油內炸熟。
