蘆筍百合炒豬前月展
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材料： |
準備功夫
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豬前月展 4兩(160克) |
切薄片
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鮮蘆筍 2兩(80克) |
切厚片
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鮮百合 2兩(80克) |
搣開洗淨
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甘筍 8片 |
切花形
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薑 4片 |
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薑汁酒 1茶匙 |
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油 2湯匙
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醃料:(豬前月展)
醬油 1茶匙
糖 1/4茶匙
麻;油 少許
胡椒粉 少許
生粉 1/2茶匙
熟油 1茶匙
調味料:
蠔油 1茶匙
醬油 1茶匙
雞粉 1茶匙
生粉 1茶匙
清水 4湯匙
做法:
(1) 豬前月展加醃料醃片刻,再泡一泡油,盛起備用.
(2) 鮮蘆筍, 鮮百合,一起飛水後盛起.
(3) 燒熱油鑊,爆香薑片,再贊入薑汁酒,然後將(1)及(2)的材料回鑊,並放入甘筍片炒透,最後加調味料兜勻便可.
