絲瓜蒜頭中蝦
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材料: |
準備功夫
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絲瓜1/2斤 |
削去皮後,洗淨切件
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中蝦1/2斤 |
洗淨去蝦腸
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蒜頭8粒(原粒) |
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薑片8片 |
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冬菜適量 |
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雞湯1/2杯 |
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水1杯
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醃料:(蝦)
鹽及雞粉1/4茶匙
麻油及胡椒粉各少許
生粉1湯匙
做法:
(1) 將雞湯煮滾後加入絲瓜及蒜頭一起煮大約3分鐘.
(2) 當絲瓜軟身後, 放入蝦, 薑片及冬菜, 一起煮滾.
(3) 最後放入生粉芡,全熟後盛起即成.
