生菜雙蝦
| 材料： |
準備功夫
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| 生菜８塊 |
洗淨備用
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| 中蝦４兩 |
去殼、切粒
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| 馬蹄、西芹及紅蘿白各１/２杯 |
切粒
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| 薑茸、蔥及蒜茸各２湯匙 |
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| 蝦米２湯匙 |
切粒
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醃料：(中蝦)
鹽及糖各１/２茶匙
生粉１茶匙
胡椒粉及麻油各少許
調味汁：
水１/２杯
胡椒及麻油各少許
生抽、生粉、鹽及糖各１/２茶匙
煮法：
(1) 將蝦米爆香，之後加入薑茸，中蝦、蔥、蒜茸、西芹、紅蘿白及馬蹄，將之炒勻。
(2) 之後加入調味汁炒勻，炒熟後用生菜包著便可趁熱進食。
小貼士:
可以不選擇用生菜，就咁送飯已很好味!=9
