忌廉沙樂美津菜
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材料：
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準備功夫
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黃芽白(津菜) １斤
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切段
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莎樂美腸(火腿) ６小片
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切片
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薑片１片
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忌廉湯１罐
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調味汁：
上湯１/２杯
鹽及糖各１/３茶匙
煮法：
(1) 將津菜、薑片及調味汁一起炒。
(2) 直至炒至津菜軟身，將之隔起水份(菜汁)盛在碟中。
(3) 將忌廉湯、莎樂美腸一起放入菜汁中一起煮。
(4) 煮至２至３分鐘後，將之淋在津菜上便成。
小貼示:
是不是有中西合璧的味道~ =9
這樣的津菜煮法味道很特別之餘亦改變了津菜清淡的味道~
