南乳金沙骨
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材料：
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準備功夫
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金沙骨１斤
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切件
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蒜茸１茶匙
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磨茸
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調味料：
五香粉少許
糖１/２茶匙
生抽１/２茶匙
生粉少許
炊汁：
南乳２湯匙
紹酒２湯匙
煮法：
(1) 用１/３鑊油炸己調味的金沙骨８至１０分鐘(中火)
(2) 起另一隻鑊，將蒜茸爆香。加入炊汁及水份(４湯匙) 、糖(１湯匙)
(3) 最後將金沙骨加入一齊炒，３分鐘後上碟便成。
小貼示:
技巧簡單易學, 而且快捷方便.
