沙嗲水煮肥牛肉

上湯１：

唐芹切粒２湯匙

蒜茸１湯匙

薑茸、紅椒及黑椒各１茶匙

上湯２：

清湯及水各１杯

生抽及糖各１茶匙

煮法：

(1) 將上湯１炒１至２分鐘，之後加入沙嗲多煮２分鐘。

(2) 再將上湯２、蕃茄、洋蔥及芋絲一起煮滾。

(3) 水滾後，將肥牛肉一件一件放入，熟後加芫茜上碟便成。

小貼示:

肥牛肉易熟的特性令這美食變得簡單，時間亦易掌握，大家不妨試試。