Bolo Fôfo de Chocolates

Ingredientes:

• 2 chávenas de (chá) de farinha de trigo

• 1 colher de (chá) bem cheia de bicarbonato de sódio

• 1/2 chávena de (chá) de manteiga

• 1 e 1/2 de açúcar

• 2 ovos

• 130 grs. de Chocolate Culinária Nestlé derretido e frio

• 1 colher de (chá) de essência de baunilha

• 200 grs. de iogurte natural

• 1 dl de água quente
   

Para o Recheio:

• 5 colheres de (sopa) de manteiga

• 150 grs. de Chocolate Culinária Nestlé derretido e frio

• 3 chávenas de (chá) de açúcar em pó

• 1/4 de chávena de (chá) de iogurte natural

• 1 gema

• 1 colher de (chá) de essência de baunilha

Preparação

Primeiro o bolo:
Junte o bicarbonato de sódio com a farinha de trigo.
Numa tigela bata a manteiga com o açúcar até obter um
creme leve e fofo.
Adicione os ovos um a um, batendo bem depois
de cada adição.
Acrescente o chocolate e a essência de baunilha.
Mexa até obter um creme liso.
Adicione a mistura da farinha alternadamente
com o iogurte, começando e terminado com a farinha.
Acrescente a água bem quente, sem parar de mexer.
Despeje a massa em duas formas redondas,
e lisas barradas com margarina e polvilhadas de farinha
e leve a forno médio durante 30 minutos.
Verifique se está cozido.

Recheio:
Numa tigela pequena, bata a manteiga até ficar cremosa.
Adicione o chocolate derretido e mexa bem.
Acrescente o açúcar alternadamente com o iogurte,
batendo sempre.
Adicione a gema e a essência de baunilha e bata
até obter uma mistura leve e fofa.
Depois do bolo frio una as duas partes com recheio,
barre todo o bolo e decore com nozes ou ao seu gosto.

 

Espero que gostem!

Bjs

Malu