| |
|
| |
|
|
|
; |
| |
| เค้กส้ม |
|
|
| ส่วนผสม |
|
|
| แป้งเค้ก |
300 |
กรัม |
| ผงฟู เอชฟู้ด |
2 |
ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
140 |
กรัม |
| ไข่แดง |
7 |
ฟอง |
| น้ำมันพืช |
100 |
กรัม |
| น้ำส้มคั่น |
150 |
กรัม |
| ไข่ขาว |
7 |
ฟอง |
| ครีมออฟทาร์ทาร์ |
1 |
ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
140 |
กรัม |
|
| |
วิธีทำ |
|
|
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู รวมกัน พักไว้ |
| ผสมน้ำตาล ไข่แดง น้ำมัน น้ำส้มคั้น คนให้เข้ากัน |
| เติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ |
| ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ พอฟู ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง |
| นำไปผสมกับส่วนของไข่แดงจนเข้ากัน |
| เทใส่พิมพ์ที่ทาไขมันรองด้วยกระดาษและทาไขมันทับอีกครั้ง |
| นำเข้าอบด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮด์ จนสุก |
| |
| |
|
| |
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
| |
| |
