| |
|
| |
|
|
|
 |
| |
| พายข้าวโพด |
|
|
| ส่วนผสม |
|
|
| แป้งเอนกประสงค์ |
500 |
กรัม |
| มาการีนตราเซสท์ |
100 |
กรัม |
| ไขมันผสมตราเซสท์ |
100 |
กรัม |
| เกลือ |
1 |
ช้อนชา |
| น้ำเย็น |
120 |
กรัม |
| |
|
|
| |
|
|
|
| |
|
| วิธีทำ |
| 1 ร่อนแป้ง เกลือรวมกัน |
| 2 เติมมาการีน เนยขาว |
| ช้มือเคล้าเบาๆจนเป็นเม็ดร่วน |
| ค่อยๆเติมน้ำไเย็น |
| บีบจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน |
| 3 พัก 20 นาทีในตู้เย็น |
| 4 นำมาคลึงเป็นแผ่นหนา 1/8
นื้ว |
| กลุลงในพิมพ์กลมขนาด 7 นิ้ว
ใส่ไส้ข้าวโพด |
| คลึงแป้งอีกแผ่นโปะหน้า |
| จับจีบที่ขอบให้สวยงาม |
| 5 ทาผิวด้วยไข่ นำเข้าอบด้วยความร้อน
350 |
| องศาฟาเรนไฮด์ จนเหลือง |
|
ส่วนผสมไส้ข้าวโพด |
| ซุปข้าวโพดกระป๋อง |
250 |
กรัม |
| น้ำตาลทราย |
50 |
กรัม |
| แป้งข้าวโพด |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
| วิธีทำ |
|
|
| ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำไปตุ๋นหรือตั้งไฟ หมั่นคนจนข้น
พักไว้ให้เย็น |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
| |
| |
|
|
| |
| |
