| |
|
| |
|
|
|
|
| |
| ขนมปังไส้ไก่อบ |
|
|
| ส่วนผสม |
|
|
| แป้งขนมปัง |
800 |
กรัม |
| แป้งเค้ก |
200 |
กรัม |
| นมผง |
40 |
กรัม |
| สารเสริม |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
| ยีสต์ |
10 |
กรัม |
| น้ำตาล |
150 |
กรัม |
| เกลือ |
2 |
ช้อนชา |
| ไข่ |
2 |
ฟอง |
| น้ำ |
520 |
กรัม |
| มาการีนตราเซสท์ |
160 |
กรัม |
| |
|
|
|
| |
วิธีทำขนมปัง |
| ไส้ไก่อบสับประรด |
| ส่วนผสม |
| ไก่บดหรือไก่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
| สับประรดสับหยาบๆ |
| มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมเล็กต้มสุก |
| หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก |
| เกลือ |
| พริกไทย |
|
หลังจากผสมเสร็จ นำแป้งขี้นมาแบ่งก้อนละ 50 กรัม ปั้นกลม |
| ใส่ไส้ไก่ ปั้นกลม วางบนถาดทาไขมัน พักให้ขึ้นสองเท่า ทาผิวด้วยไข่ตีพอแตก |
| นำเข้าอบด้วยความร้อน 400 องศาฟาเรนไฮด์จนเหลืองสุก |
| ถ้าต้องการใส่ไส้ แล้วจุ่มไข่ขาวผสมน้ำ เกลือกด้วยเกล็ดขนมปัง
พักให้ขึ้นสองเท่า |
| นำไปทอดในไขมันผสมตรา ฟราย ฟราย ความร้อนปานกลาง |
| |
| |
| |
|
| |
|
| นำไก่กับสับประรดใส่กะทะตั้งไฟกลาง น้ำจาก สับประรดจะออก เคี่ยวต่อจนส่วนผสมแห้ง ตักขึ้นพักไว้ |
| นำหอมใหญ่ลงผัด พอหอมใส
ใส่ส่วนผสม ของสับประรดและมันฝรั่งลงผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย |
|
| |
|
| |
|
| |
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
| |
| |
